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  饮食文化十三讲:李世化

  作者：李世化 出版社：当代世界出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5090-1365-6
  索书号：TS971.2/4042 分类号：TS971.2 页数：245页 价格：39.80
  

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  饮食与人类的生活密不可分，纵观中国几千年的文明史，人们对饮食的认识逐渐的深入，饮食文化的变迁就是社会发展变化的缩影。与饮食相关的一些发明，诸如农耕、制陶、水利灌溉、天文历法、食疗、食物保存技术等科学技术对历史产生了深远的影响。中国的饮食文化也不是孤立存在的，其中更包含了中国哲学思想、诸子百家的伦理道德观念、中医养生观念、审美情趣、民族性格特征、食品科技和文化艺术成就等。本书从饮食思想、饮食器物、饮食礼仪、调料文化、饮食典籍等十三个方面，解读了中华博大精深的饮食文化。

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  人类饮食文化学:陈苏华

  作者：陈苏华 出版社：上海文化出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-80740-256-5
  索书号：TS971/7442 分类号：TS971 页数：339页 价格：38.00
  

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  本书共分十一章。内容包括：历史饮食文化的基本类型、中国饮食文化的演进、人类的食物崇拜、人类饮食文化的技术体系等。

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  饮食文化:林胜华

  作者：林胜华 出版社：化学工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-122-08066-0
  索书号：TS971/4472 分类号：TS971 页数：258页 价格：30.00
  

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  本书内容包括饮食理论、伙食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色等诸多方面的知识。

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  中国饮食文化:吴澎

  作者：吴澎 出版社：化学工业出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-122-18407-8
  索书号：TS971/6032/(2) 分类号：TS971 页数：148页 价格：25.00
  

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  本书全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状；八大菜系的特点，各地、各民族代表风味小吃；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响；并结合适量图片深入分析中国饮食文化特点的根源，使读者对传统的中国饮食文化有较全面、系统的了解。

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  饮食文化:岳春

  作者：岳春 出版社：化学工业出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-122-02577-7
  索书号：TS971/7250 分类号：TS971 页数：184页 价格：24.00
  

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  本书讲述了酒文化、茶文化、汤文化、咖啡文化、中外食俗和饮食礼仪等中西方饮食文化的相关内容，主要包括“饮”和“食”的文化起源与文化传播、饮食观念、饮食器具、饮食习俗、饮食保健，有关饮食文化的诗歌传说、逸闻趣事、文献典籍、历史典故，中华传统节日美食、中国菜系、国外美食、中餐礼仪、西餐礼仪和饮食趣事等。

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  中国馔食文化: 图文本:陈诏

  作者：陈诏 出版社：上海古籍出版社 出版时间：2001 ISBN：7-5325-2771-9
  索书号：TS971/7437 分类号：TS971 页数：199页 价格：18.00
  

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  汉英饮食文化词典:王逢鑫

  作者：王逢鑫 出版社：外文出版社 出版时间：1998 ISBN：7-119-02077-3
  索书号：TS972-61/1038 分类号：TS972-61 页数：284页 价格：16
  

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  本书是作者在长期的教学和翻译实践过程中，根据所积累的大量词汇，分门别类编著而成，它收录了与饮食文化有关的各类词汇（包括相应的名词、动词和形容词）。

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  饮食文化:黄天云

  作者：黄天云 出版社：云南教育出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5415-2808-0
  索书号：TS971/4411 分类号：TS971 页数：119页 价格：19.00260.00
  

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  本书内容有：美味佳肴撩人醉、精彩纷呈的饮食特征、美丽动人的饮食传说、千滋百味的少数民族食谱、生机勃勃的饮食文化市场。

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  中国饮食文化:陈波

  作者：陈波 出版社：电子工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-121-10201-1
  索书号：TS971/7434.2 分类号：TS971 页数：162页 价格：20.00
  

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  本书主要内容包括饮食的起源与发展，以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等。本书以普及饮食文化知识为核心，设有学习目标、典故导入、知识拓展等栏目，可读性强。

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  中国饮食文化:万建中

  作者：万建中 出版社：中央编译出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5117-0878-6
  索书号：TS971/1015 分类号：TS971 页数：275页 价格：48.00
  

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  本书分为十六章，内容包括：中国饮食文化的发生、中国饮食文化的特征、中国饮食文化的艺术魅力、中国饮食文化的传播与交融、中西饮食文化之比较、饮食与宗教信仰、饮食与礼仪、饮食与古典哲学等。

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