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  食品科学:全国食品科技情报中心站, 北京市食品研究所

  作者：全国食品科技情报中心站, 北京市食品研究所 出版社：食品科技杂志社 出版时间：1980 ISBN：1002-6630
  索书号：TS2/8062.9 分类号：TS2 页数： v. 价格：
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  食品卫生法汇编:<<中国食品报>>社,<<科技市场报>>社

  作者：<<中国食品报>>社,<<科技市场报>>社 出版社：<<中国食品报>>社,<<科技市场报>> 出版时间：1983 ISBN：
  索书号：D922.16/5068 分类号：D922.16 页数：308页 价格：2.00
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  食品科技:全国食品科技情报中心站, 北京市食品研究所

  作者：全国食品科技情报中心站, 北京市食品研究所 出版社：该刊 出版时间：1972 ISBN：1005-9989
  索书号：TS2/8062 分类号：TS2 页数：9 v. 价格：
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  食品安全与健康饮食:陈学辉

  作者：陈学辉 出版社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5591-1019-0
  索书号：TS201.6 分类号：TS201.6 页数：359页 价格：36.000
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  本书分别从食品安全知识、食品安全监管、正确认识食品添加剂、食品营养与健康、常见食品的选购及保存、食品消费提示等6个章节进行阐述，普及提高大众对食品安全与健康的认识，内容通俗易懂，对大众提高食品安全意识

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  食品检测与分析:杨品红，杨涛，冯花

  作者：杨品红，杨涛，冯花 出版社：电子科技大学出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5647-6762-4
  索书号：TS207.3 分类号：TS207.3 页数：185页 价格：38.00
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  本书共六章：绪论、食品分析检测的基础知识、食品的感官检验、食品的物理检测、食品一般成分的检测、食品中有毒有害成分的测定。具体有：食品分析检测的性质、任务、作用、食品分析检测的内容、食品检测与分析的方法

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  农家腌腊熏食品技术:蔡正时

  作者：蔡正时 出版社：江西科学技术出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5390-2887-4
  索书号：TS205/4416 分类号：TS205.2 页数：192页 价格：10.00
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  本书分四部分，介绍了腌腊熏食品、腌制品、腊制品、熏制品的食品加工工艺。

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  食用油的科学:中国科协科普部，中国食品科学技术学会

  作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5184-2966-0
  索书号：TS225-49 分类号：TS225-49 页数：74页 价格：20.00
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  本书为中国科协科普部与中国食品科学技术学会合编“食品安全科普丛书”中的一本，延续该系列书的风格，全书以通俗易懂的语言，以问答的形式向读者介绍了有关食用油的加工、营养和食用安全知识。7篇内容分别为：食用

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  食品科技文献检索:王骊，孟培丽

  作者：王骊，孟培丽 出版社：北京大学出版社 出版时间：1996 ISBN：7-301-03248-X
  索书号：G354.2/1071 分类号：G354.2 页数：350页 价格：15.00
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  本书系统地介绍了文献及其检索、计算机情报检索的基础知识，国内外食品科技文献及数据库的概况，重点介绍了食品科技及其相关学科重要检索工具和数据库的检索等。

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  云南省食品药品审核查验年度报告. 2021:云南省食品药品审核查验中心

  作者：云南省食品药品审核查验中心 出版社：云南科技出版社 出版时间：2023 ISBN：978-7-5587-4867-7
  索书号：TS207.7/1048/2021 分类号：TS207.7 页数：78页 价格：25.00
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  本书共八章，内容包括：食品药品审核查验工作情况、药品GMP审核查验工作情况、药品流通检查工作情况、生物制品审核查验工作情况、医疗器械注册生产检查工作情况、化妆品审核查验工作情况、特殊食品生产许可审核查

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  食品包装技术:(英)科尔斯(Richard Coles)，(英)麦克道尔(Derek McDowell)，(英)柯万(Mark J.Kirwan), 蔡和平

  作者：(英)科尔斯(Richard Coles)，(英)麦克道尔(Derek McDowell)，(英)柯万(Mark J.Kirwan), 蔡和平 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5019-8151-9
  索书号：TS206/2424 分类号：TS206 页数：233页 价格：36.00
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  本书汇集了欧美等发达国家食品包装研究、开发、生产前沿的数十位资深学者、专家和工程技术人员，较为全面的阐述了现代食品包装的发展、最新研究成果和食品包装技术的诸多方面。

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