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食品卫生
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作者:"凌强"
食品营养与卫生安全管理
:凌强
作者：
凌强
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5637-1836-8
索书号：
R151.3/3416
分类号：
R151.3
页数：
337页
价格：
21.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要由营养学与食品卫生学两大部分组成。介绍了营养学和食品卫生学的定义、研究内容、发展历程及我国政府在营养与食品卫生方面采取的政策措施等。
详细信息
索书号
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食品营养与卫生安全
:凌强
作者：
凌强
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5637-1274-7
索书号：
R15/3416
分类号：
R15
页数：
247页
价格：
23.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书分六章，介绍了营养学基本原理、各类食品的营养价值、营养学在旅游企业中的应用、食品卫生基本原理等内容。
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索书号
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文献类型
中文图书
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出版社
旅游教育出版社
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旅游教育出版社
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作者
凌强
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凌强
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出版年
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