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地方风味
:<<中国烹饪>>辑部汇
作者：
<<中国烹饪>>辑部汇
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS972.1/5060
价格：
0.90
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索书号
展开
啤酒风味老化化学
:王树庆，崔云前
作者：
王树庆，崔云前
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8682-8
索书号：
TS262.5/1040
分类号：
TS262.5
页数：
145页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书介绍了啤酒的风味、啤酒风味老化化合物、日光照射引起的啤酒风味老化、活性氧引起的啤酒风味老化、脂肪酸氧化引起的啤酒风味老化、美拉德反应引起的啤酒风味老化、啤酒风味老化的预防等内容。
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索书号
展开
麻辣风味食品调味技术与配方
:斯波
作者：
斯波
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-7897-7
索书号：
TS972.112/4234
分类号：
TS972.112
页数：
17,364页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括麻辣风味食品概述、麻辣风味食品调味用原辅料、麻辣风味食品调味技术与麻 辣风味食品调味料配方四部分。对麻辣食品的现状、麻辣风味食品的研发、方便面调味、方便米粉调味、红薯方便粉丝调味、咸味香精香料
详细信息
索书号
展开
中国名菜谱:陕西风味
:陕西省商业厅副食品局
作者：
陕西省商业厅副食品局
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS972.1/7510
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
中国小吃:广东风味
:广东省饮食服务公司
作者：
广东省饮食服务公司
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS972.1/0048
价格：
1.35
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
中国小吃:福建风味
:福建省饮食服务公司
作者：
福建省饮食服务公司
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS972.1/3112
价格：
0.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
中国小吃:江苏风味
:江苏省饮食服务公司
作者：
江苏省饮食服务公司
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS972.1/3142
价格：
2.15
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
回味汉朝: 雄风漫卷
:若木
作者：
若木
出版社：
中国三峡出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80223-153-5
索书号：
K234.09/4440
分类号：
K234.09
页数：
221页
价格：
29.80
丛书：
读史丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从楚汉争霸定乾坤写起，述说了汉朝历代的重大政治事件，政治制度，经济发展及汉王朝的文化成就，回味了汉朝的泱泱国风。
详细信息
索书号
展开
中国小吃: 北京风味
:北京市第二服务局
作者：
北京市第二服务局
出版社：
中国财政经济出版社
出版时间：
1981
ISBN：
索书号：
TS972.1/1208\2
分类号：
TS972.1
页数：
149页
价格：
1.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
中国风味面点
:朱在勤
作者：
朱在勤
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5064-5004-1
索书号：
TS972.116/2544
分类号：
TS972.116
页数：
12,330页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从品种介绍、制作原理、熟制方法、原料、制作程序、工艺流程、操作要点、成品要求等几个方面介绍各地的风味面点。
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中国轻工业出版社
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中国纺织出版社
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中国三峡出版社
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中国文史出版社
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中国水利水电出版社
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中国画报出版社
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中国盲文出版社
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中国戏剧出版社
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若木
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冯怀申
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旋风英语研究中心
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逸文
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(德)马可斯·赫尼格(Marcus Hernig), 王丽萍
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<<中国烹饪>>辑部汇
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北京市第二服务局
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张生良
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张立辉
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张锡源
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杨炳延策划, (清)张风纲, (清)李菊侪，(清)胡竹溪绘
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江苏省饮食服务公司
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若木
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(德)马可斯·赫尼格(Marcus Hernig), 王丽萍
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