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野生食用菌
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云南食用野生菌加工技术
:赵天瑞，樊建
作者：
赵天瑞，樊建
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5416-8082-3
索书号：
TS255.5
分类号：
TS255.5
页数：
268页
价格：
48.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
我国是野生食用菌资源最丰富的国家之一，而其中尤以云南野生食用菌种类最齐全，生物量最大，数量和自然产量居世界首位，云南有野生食用菌880多种，占世界食用菌的40%，占中国食用菌80%。市场上约有70%的
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索书号
展开
菌临天下: 云南野生食用蕈(菌)美食荟萃
:杨艾军, 杨艾军，丁建明
作者：
杨艾军, 杨艾军，丁建明
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-222-18505-0
索书号：
TS972.123.5/4743
分类号：
S646
页数：
280页
价格：
98.00
复本数：
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累借次数：
本书系统介绍了云南出产的野生食用菌——松露、松茸、干巴菌、羊肚菌、牛肝菌、虎掌菌、青头菌、冷菌、竹荪、珊瑚菌、奶浆菌、老人头、大红菌、米汤菌、银耳、黑木耳、猴头菇、野生香菇等，及其食用菌菜谱。
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索书号
展开
云南常见野生食用菌名录
:云南常见野生食用菌名录委会
作者：
云南常见野生食用菌名录委会
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5587-3219-5
索书号：
Q949.3/1497
分类号：
Q949.3
页数：
230页
价格：
80.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
菌缘: 云南野生菌烹饪
:云南菌缘餐饮管理公司, 刘子文
作者：
云南菌缘餐饮管理公司, 刘子文
出版社：
云南美术出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-80695-804-9
索书号：
TS972.123/1044
分类号：
TS972.123
页数：
157页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书重点介绍云南珍贵的野生食用和药用菌姑的烹饪方法，如松茸、羊杆菌、金耳、竹荪、黑虎掌、美味牛肝、鸡油菌等30多种菌菇，共计100多道精品菜式及图片。
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索书号
展开
美味山珍: 常见食用野生菌
:王守礼
作者：
王守礼
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5416-2172-2
索书号：
TS972.123/1033
分类号：
TS972.123
页数：
134页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以详实的资料，精美的图片加上作者一生捡菌的经验，系统地介绍了野生菌的加工、烹饪、生长环境及营养和药用价值，是一本有较高科普意义的读物。
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索书号
展开
野生食用菌加工技术
:云南省科委星火计划办公室
作者：
云南省科委星火计划办公室
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
1989
ISBN：
索书号：
S646/1042
分类号：
S646
页数：
65页
价格：
1.40
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
野生菌类栽培技术
:胡文华,唐英腊
作者：
胡文华,唐英腊
出版社：
湖北科学技术出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5352-2569-1
索书号：
S646/4702
分类号：
S646
页数：
166页
价格：
7.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
野生食用菌
:周玲仙，殷建忠，赵楠
作者：
周玲仙，殷建忠，赵楠
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5587-3428-1
索书号：
Q949.3/7712
分类号：
Q949.3
页数：
105页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收集了云南最具特色、食用最广泛的野生食用菌21种，对其进行了描述。内容包括：美味牛肝菌(白牛肝)、灰褐牛肝菌(黑牛肝)、黄皮疣柄牛肝菌(黄癞头)、小美牛肝菌(见手青)等。
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索书号
展开
你应该知道的人工栽培与野生菌. 上
:侯普光
作者：
侯普光
出版社：
湖北科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5352-8142-5
索书号：
S646-49
分类号：
S646-49
页数：
152页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书就是从常见的食用菌和野生菌两类入手，详细地介绍这些菌类的生长环境，栽培、采收等工艺流程，以方便青少年朋友详细地了解我们平时食用的菌类情况。本书分为两册，包括：常见菌类栽培、珍稀野生菌类栽培、珍稀野
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索书号
展开
你应该知道的人工栽培与野生菌. 下
:侯普光
作者：
侯普光
出版社：
湖北科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5352-8142-5
索书号：
S646-49
分类号：
S646-49
页数：
154-310页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书就是从常见的食用菌和野生菌两类入手，详细地介绍这些菌类的生长环境，栽培、采收等工艺流程，以方便青少年朋友详细地了解我们平时食用的菌类情况。本书分为两册，包括：常见菌类栽培、珍稀野生菌类栽培、珍稀野
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文献类型
中文图书
(
26
)
出版社
云南科技出版社
(
21
)
湖北科学技术出版社
(
3
)
云南人民出版社
(
1
)
云南美术出版社
(
1
)
只显示前10条......
云南科技出版社
(
21
)
湖北科学技术出版社
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)
云南人民出版社
(
1
)
云南美术出版社
(
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作者
张豫昆
(
15
)
侯普光
(
2
)
云南常见野生食用菌名录委会
(
1
)
云南省科委星火计划办公室
(
1
)
云南菌缘餐饮管理公司, 刘子文
(
1
)
周玲仙，殷建忠，赵楠
(
1
)
杨宇华, 楚雄州林业科学研究所，楚雄州林业技术推广站
(
1
)
杨艾军, 杨艾军，丁建明
(
1
)
王守礼
(
1
)
胡文华,唐英腊
(
1
)
赵天瑞，樊建
(
1
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张豫昆
(
15
)
侯普光
(
2
)
云南常见野生食用菌名录委会
(
1
)
云南省科委星火计划办公室
(
1
)
云南菌缘餐饮管理公司, 刘子文
(
1
)
周玲仙，殷建忠，赵楠
(
1
)
杨宇华, 楚雄州林业科学研究所，楚雄州林业技术推广站
(
1
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杨艾军, 杨艾军，丁建明
(
1
)
王守礼
(
1
)
胡文华,唐英腊
(
1
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出版年
2008
(
15
)
2015
(
2
)
1989
(
1
)
2001
(
1
)
2005
(
1
)
2007
(
1
)
2009
(
1
)
2014
(
1
)
2020
(
1
)
2021
(
1
)
2024
(
1
)
只显示前10条......
2008
(
15
)
2015
(
2
)
1989
(
1
)
2001
(
1
)
2005
(
1
)
2007
(
1
)
2009
(
1
)
2014
(
1
)
2020
(
1
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2021
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野生食用菌
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