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野生食用菌
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菌临天下: 云南野生食用蕈(菌)美食荟萃
:杨艾军, 杨艾军，丁建明
作者：
杨艾军, 杨艾军，丁建明
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-222-18505-0
索书号：
TS972.123.5/4743
分类号：
TS972.123.5
页数：
280页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统介绍了云南出产的野生食用菌——松露、松茸、干巴菌、羊肚菌、牛肝菌、虎掌菌、青头菌、冷菌、竹荪、珊瑚菌、奶浆菌、老人头、大红菌、米汤菌、银耳、黑木耳、猴头菇、野生香菇等，及其食用菌菜谱。
详细信息
索书号
展开
菌缘: 云南野生菌烹饪
:云南菌缘餐饮管理公司, 刘子文
作者：
云南菌缘餐饮管理公司, 刘子文
出版社：
云南美术出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-80695-804-9
索书号：
TS972.123/1044
分类号：
TS972.123
页数：
157页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书重点介绍云南珍贵的野生食用和药用菌姑的烹饪方法，如松茸、羊杆菌、金耳、竹荪、黑虎掌、美味牛肝、鸡油菌等30多种菌菇，共计100多道精品菜式及图片。
详细信息
索书号
展开
野生食用菌
:周玲仙，殷建忠，赵楠
作者：
周玲仙，殷建忠，赵楠
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5587-3428-1
索书号：
Q949.3/7712
分类号：
Q949.3
页数：
105页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收集了云南最具特色、食用最广泛的野生食用菌21种，对其进行了描述。内容包括：美味牛肝菌(白牛肝)、灰褐牛肝菌(黑牛肝)、黄皮疣柄牛肝菌(黄癞头)、小美牛肝菌(见手青)等。
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文献类型
中文图书
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出版社
云南人民出版社
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云南科技出版社
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云南美术出版社
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云南人民出版社
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云南科技出版社
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云南美术出版社
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作者
云南菌缘餐饮管理公司, 刘子文
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周玲仙，殷建忠，赵楠
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杨艾军, 杨艾军，丁建明
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云南菌缘餐饮管理公司, 刘子文
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周玲仙，殷建忠，赵楠
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杨艾军, 杨艾军，丁建明
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出版年
2009
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2020
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2024
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2009
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野生食用菌
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