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出版年:"2009"
酒类知识问答
:韩北忠
作者：
韩北忠
出版社：
中国标准出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5066-5170-7
索书号：
TS262-44/4515
分类号：
TS262-44
页数：
21,144页
价格：
13.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：基础知识、卫生与安全、品质与选购、贮存与运输、饮用与鉴赏、饮酒与健康。
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酒类知识问答
:韩北忠
作者：
韩北忠
出版社：
中国标准出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5066-5170-7
索书号：
TS262/4515
分类号：
TS262
页数：
21,144页
价格：
13.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书内容包括：基础知识、卫生与安全、品质与选购、贮存与运输、饮用与鉴赏、饮酒与健康。
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香溢四海: 国际名酒新视界
:杨明刚
作者：
杨明刚
出版社：
上海文化出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-80740-368-5
索书号：
TS262-64/4767
分类号：
TS262-64
页数：
264页
价格：
88.00
复本数：
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累借次数：
本书收录了一批珍贵的、精美的名酒图片、案例和史话，包括葡萄酒、香槟酒、冰酒、啤酒、清酒、白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒、开胃酒、甜食酒、利口酒等中外著名品牌名酒。
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索书号
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世界百大珍惜葡萄酒鉴赏
:熊建明
作者：
熊建明
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5019-6334-8
索书号：
TS262.6/2216
分类号：
TS262.6
页数：
219页
价格：
86.00
复本数：
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本书对世界排名前一百位的珍惜葡萄酒的产地、历史、产量等作了介绍。
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白酒标准汇编
:全国食品发酵标准化中心，中国标准出版社第一辑室
作者：
全国食品发酵标准化中心，中国标准出版社第一辑室
出版社：
中国标准出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5066-5424-1
索书号：
TS262.3-65/8068/(3)
分类号：
TS262.3-65
页数：
7,658页
价格：
215.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共收集与白酒相关的国家标准59项、行业标准2项以及1项国家计量技术规范。
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索书号
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葡萄酒的品尝: 一本专业的学习手册
:(加)杰克逊(Ronald S. Jackson), 王君碧，罗梅主
作者：
(加)杰克逊(Ronald S. Jackson), 王君碧，罗梅主
出版社：
中国农业大学出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-81117-790-9
索书号：
TS262.6/4043
分类号：
TS262.6
页数：
287页
价格：
78.00
复本数：
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本书从评价葡萄洒特性和质量的相关技术到感官感知的生理、心理和生理化学机制，全面讲述了葡萄酒品尝的实践和理论知识。并论述了影响葡萄酒质量的关键因素——葡萄园和酿酒技术。
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索书号
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杯酒留痕
:(英)格雷厄姆·斯威夫特(Graham Swift), 郭国良，陈礼珍
作者：
(英)格雷厄姆·斯威夫特(Graham Swift), 郭国良，陈礼珍
出版社：
译林出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5447-0995-8
索书号：
I561.45/4255
分类号：
I561.45
页数：
7,282页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
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新编酒精工艺学
:贾树彪，李盛贤，吴国峰
作者：
贾树彪，李盛贤，吴国峰
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-122-06014-3
索书号：
TQ223.12/1042/(2)
分类号：
TQ223.12
页数：
281页
价格：
46.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：世界发酵酒精生产概况，发酵酒精的主要原料、辅助原料和设备，酒精的蒸馏理论及工艺，食用酒精和燃料乙醇工艺的具体差异，中外酒精国家标准及检测方法等。
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索书号
展开
新编现代酒店星级服务培训1本通
:文通
作者：
文通
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5064-5352-3
索书号：
F719.2/0037
分类号：
F719.2
页数：
300页
价格：
36.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了酒店员工的优质服务意识、礼仪礼节培训、前厅服务培训及现代酒店各部门星级服务的培训标准等内容。
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索书号
展开
缤纷商业空间: 餐厅酒楼
:汤留泉
作者：
汤留泉
出版社：
中国电力出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5083-8202-9
索书号：
TU247-64/3772\2
分类号：
TU247-64
页数：
64页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以设计效果图图集的形式，展现了国内外优秀商务办公空间的设计方案，精辟地介绍了设计方法，每幅图片均指出主要材料的名称。
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文献类型
中文图书
(
11
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出版社
中国标准出版社
(
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中国纺织出版社
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上海文化出版社
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中国农业大学出版社
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中国电力出版社
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中国轻工业出版社
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化学工业出版社
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译林出版社
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作者
文通
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韩北忠
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(加)杰克逊(Ronald S. Jackson), 王君碧，罗梅主
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(英)格雷厄姆·斯威夫特(Graham Swift), 郭国良，陈礼珍
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全国食品发酵标准化中心，中国标准出版社第一辑室
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杨明刚
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汤留泉
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贾树彪，李盛贤，吴国峰
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文通
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杨明刚
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