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出版社:"中国纺织出版社"
葡萄酒百科
:吴振鹏
作者：
吴振鹏
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5180-1835-2
索书号：
TS262.61/6057
分类号：
TS262.61
页数：
416页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了酒与酒的起源、酒的分类、饮酒器皿、葡萄酒、酿酒葡萄品种、葡萄酒酿造、葡萄酒的陈酿、葡萄酒储存指南等内容。
详细信息
索书号
展开
美酒佳肴: 红酒美食经典搭配
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5180-3158-0
索书号：
TS972.188/4484\2
分类号：
TS972.188
页数：
160页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精心挑选出几十道佐红酒的美食，并介绍了红酒的鉴别、红酒的保存以及各种红酒器具的搭配等红酒知识。
详细信息
索书号
展开
酒楼面点118例
:赵国梁
作者：
赵国梁
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5064-3174-2
索书号：
TS972.132/4463
分类号：
TS972.132
页数：
128页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
饮品与调酒
:李祥睿
作者：
李祥睿
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5064-4705-8
索书号：
TS27/4032
分类号：
TS27
页数：
324页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面讲解了有关饮品的起源、发展和著名产品，并在此基础上，着重介绍了鸡尾酒的调制等相关内容，规范地介绍了鸡尾酒的产生与发展、调制原料、调制工具和设备、调制方法等相关系统的内容。
详细信息
索书号
展开
酒楼流行菜626例
:赵国梁, 杨中俭
作者：
赵国梁, 杨中俭
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5064-3964-6
索书号：
TS972.182/4463
分类号：
TS972.182
页数：
223页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了酒楼流行菜626例，并详细介绍了每一道菜制作方法，内容包括，原材料，调味料，制作过程，操作要点以及制作要领。
详细信息
索书号
展开
新编现代酒店星级服务培训1本通
:文通
作者：
文通
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5064-5352-3
索书号：
F719.2/0037
分类号：
F719.2
页数：
300页
价格：
36.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了酒店员工的优质服务意识、礼仪礼节培训、前厅服务培训及现代酒店各部门星级服务的培训标准等内容。
详细信息
索书号
展开
新编现代酒店员工素质培训1本通
:文通
作者：
文通
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5064-5374-5
索书号：
F719.2/0037\2
分类号：
F719.2
页数：
13,278页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书针对现代酒店的发展需要，从酒店员工素质培训的重要性、方法和程序入手，分别介绍了员工基本素质培训、心理素质分析、心理培训、员工形象素质培训、语言培训、各部门员工礼仪培训、客户常见问题处理技巧等内容。
详细信息
索书号
展开
幸福的家胜过五星级酒店
:任月圆
作者：
任月圆
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5064-6983-8
索书号：
C913.13/2276
分类号：
C913.13
页数：
238页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲述夫妻如何构筑和谐有爱的家庭，美好的家庭胜过所有豪华的酒店，酒店的奢华富丽取代不了家庭的温馨闲适，海鲜鲍鱼的肥甘美味不如清粥小菜滋养脾胃。
详细信息
索书号
展开
酒店服务业英语看这本就够
:创想外语研发团队
作者：
创想外语研发团队
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5180-0101-9
索书号：
H319.9/8242
分类号：
H319.9
页数：
270页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包含了前台服务、客房服务、餐饮服务台、康乐中心、商务中心五部分，每一部分又根据不同的场景分若干单元。
详细信息
索书号
展开
酒店服务常见问题情景应对
:贺政林
作者：
贺政林
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9329-1
索书号：
F719.2/4614
分类号：
F719.2
页数：
291页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将酒店工作流程细化，精选出有针对性的案例，训练酒店服务人员在面对不同工作情景时的应对方法，从而培训并提高员工规范操作能力与灵活解决问题的能力。同时，书中还结合优秀酒店的成功案例加以导向说明，给读者提供了操作性极强的可借鉴的范例。
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文献类型
中文图书
(
13
)
出版社
中国纺织出版社
(
13
)
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中国纺织出版社
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作者
文通
(
2
)
(新西兰)詹森·克拉克, 刘鑫
(
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)
任月圆
(
1
)
创想外语研发团队
(
1
)
吴振鹏
(
1
)
徐峰
(
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)
李祥睿
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)
甘智荣
(
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苏伟伦
(
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贺政林
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赵国梁
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赵国梁, 杨中俭
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文通
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(新西兰)詹森·克拉克, 刘鑫
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吴振鹏
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出版年
2009
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2015
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2001
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2005
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2006
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2008
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2011
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1
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2013
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2014
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2017
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2021
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