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过瘾川菜
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金版过瘾川菜
:张恕玉
作者：
张恕玉
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5436-7436-3
索书号：
TS972.182.71/1241
分类号：
TS972.182.71
页数：
334页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
过瘾川菜6000例
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-229-08322-9
索书号：
TS972.182.71/7446\3
分类号：
TS972.182.71
页数：
244页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了菜品、原材料、调料、饮食搭配等知识共计6000例，立体全面地展现了川菜的“一菜一格，百菜百味”的特点。同时书中每道菜都有详细的步骤展示。
详细信息
索书号
展开
过瘾川菜
:文娟
作者：
文娟
出版社：
红星电子音像出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-83010-175-6
索书号：
TS972.182.71/0046
分类号：
TS972.182.71
页数：
182页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了数百种正宗、地道、经典的川菜的烹饪技巧和制作方法，并给每一款菜品都标明了原料、调料的精确用量，并配有示范图片，让您一目了然，轻松上手。让您自己也能做出原滋原味的川菜味道，给家人活“色”生
详细信息
索书号
展开
过瘾川菜
:饮食生活委会
作者：
饮食生活委会
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5384-6494-8
索书号：
TS972.182.71/2782
分类号：
TS972.182.71
页数：
159页
价格：
12.80
丛书：
轻松学做菜丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为蔬菜、豆菌、畜肉、禽蛋和水产五个部分，介绍了川菜的制作方法。每道菜肴不仅配有精美图片，还介绍了原料、调料、制作步骤等内容。
详细信息
索书号
展开
正宗过瘾川菜
:于海娣
作者：
于海娣
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5502-2681-4
索书号：
TS972.182.71/1034
分类号：
TS972.182.71
页数：
229页
价格：
29.80
丛书：
舌尖上的生活家常美食
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和川味火锅四个部分，精选了川菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产海鲜、素菜等四大类共355道菜肴，讲解详尽。
详细信息
索书号
展开
川菜辣过瘾2888例
:石玉发
作者：
石玉发
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8457-2
索书号：
TS972.182.71/1012
分类号：
TS972.182.71
页数：
239页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
正宗过瘾川湘菜
:鸿雁
作者：
鸿雁
出版社：
红星电子音像出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-83010-190-9
索书号：
TS972.182.71/3771\2
分类号：
TS972.182.71
页数：
182页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
浓香劲辣酸爽脆，各色川湘风味百味齐出，传统的、家常的、本味的、市井的川湘菜一应俱全，各色小吃、凉拌、炒菜、火锅汤煲应有尽有。本书集结数十年畅销美食图书精华，每一道都很正宗、很地道，给您原汁原味的“大师
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索书号
展开
过瘾川菜大全
:双福，朱太治
作者：
双福，朱太治
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-122-21730-1
索书号：
TS972.182.71/1731\3
分类号：
TS972.182.71
页数：
266页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精心挑选了260道经典的川菜美食，按猪肉、牛羊兔肉、鸡肉、鸭鸽肉、河海鲜、蔬菜、蛋奶与豆制品7大类食材进行分类。每道菜配有精美图片，以及原料、做法、大厨妙招等文字和图片。
详细信息
索书号
展开
正宗过瘾川菜
:郑伟乾, 郭刚
作者：
郑伟乾, 郭刚
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5381-8846-2
索书号：
TS972.182.71/8724\3
分类号：
TS972.182.71
页数：
192页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书不仅介绍了川菜的历史和发展、川菜味型、川菜调味品、川菜常见烹饪方法等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、小吃等正宗、地道的过瘾川菜的制作方法。书中每道菜均配有图片以及原料、调料、做法、菜品特色、烹饪
详细信息
索书号
展开
过瘾川菜精选1588例
:生活彩书堂委会
作者：
生活彩书堂委会
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5064-6820-6
索书号：
TS972.182.71/2532
分类号：
TS972.182.71
页数：
223页
价格：
19.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分五章，主要介绍了川菜的起源、特色及1588例热门川菜的材料、做法，详细指导读者在家轻松做出美味川菜。
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文献类型
中文图书
(
14
)
出版社
北京联合出版公司
(
2
)
红星电子音像出版社
(
2
)
青岛出版社
(
2
)
中国人口出版社
(
1
)
中国纺织出版社
(
1
)
中国轻工业出版社
(
1
)
化学工业出版社
(
1
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吉林科学技术出版社
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辽宁科学技术出版社
(
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重庆出版社
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1
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黑龙江科学技术出版社
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北京联合出版公司
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红星电子音像出版社
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青岛出版社
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中国人口出版社
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中国纺织出版社
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中国轻工业出版社
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化学工业出版社
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吉林科学技术出版社
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重庆出版社
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作者
于海娣
(
2
)
陈志田
(
2
)
丁通
(
1
)
双福，朱太治
(
1
)
张恕玉
(
1
)
文娟
(
1
)
生活彩书堂委会
(
1
)
石玉发
(
1
)
罗永存，董国成
(
1
)
郑伟乾, 郭刚
(
1
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饮食生活委会
(
1
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鸿雁
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1
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于海娣
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陈志田
(
2
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丁通
(
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双福，朱太治
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张恕玉
(
1
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文娟
(
1
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生活彩书堂委会
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石玉发
(
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罗永存，董国成
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郑伟乾, 郭刚
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出版年
2014
(
5
)
2017
(
2
)
2007
(
1
)
2008
(
1
)
2010
(
1
)
2012
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2013
(
1
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2015
(
1
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2018
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2014
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2017
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2007
(
1
)
2008
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1
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2010
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2012
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2015
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