返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
轻工业出版社
共有
4
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
作者:"(美)惠(Hui,Y.H.), 徐生庚, 裘爱泳主"
贝雷：油脂化学与工艺学. 第2卷
:(美)惠(Hui,Y.H.), 徐生庚, 裘爱泳主
作者：
(美)惠(Hui,Y.H.), 徐生庚, 裘爱泳主
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5019-3105-4
索书号：
TQ64/5033/2
分类号：
TQ64
页数：
708页
价格：
60.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
该书全面深入地论述了油脂及其各种组成的性质、所涉及的各种化学反应，介绍了以油脂及其各种组成为原料制取各种工业产品，并着重介绍了它们在各个工业领域中的应用。本书为第二卷，详细介绍了12种植物油，包括基本科学和应用、生产工艺和工程。
详细信息
索书号
展开
贝雷：油脂化学与工艺学. 第3卷
:(美)惠(Hui,Y.H.), 徐生庚, 裘爱泳主
作者：
(美)惠(Hui,Y.H.), 徐生庚, 裘爱泳主
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5019-3106-2
索书号：
TQ64/5033/3
分类号：
TQ64
页数：
606页
价格：
50.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
该书全面深入地论述了油脂及其各种组成的性质、所涉及的各种化学反应，介绍了以油脂及其各种组成为原料制取各种工业产品，并着重介绍了它们在各个工业领域中的应用。本书为第三卷，介绍了油脂的商业产品，油脂在宠物食品、焙烤食品、糖食产品和点心食品中的应用，油脂工业的化学品，煎炸油的最新研究进展和应用。
详细信息
索书号
展开
贝雷：油脂化学与工艺学. 第4卷
:(美)惠(Hui,Y.H.), 徐生庚, 裘爱泳主
作者：
(美)惠(Hui,Y.H.), 徐生庚, 裘爱泳主
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5019-3107-0
索书号：
TQ64/5033/4
分类号：
TQ64
页数：
660页
价格：
60.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
该书全面深入地论述了油脂及其各种组成的性质、所涉及的各种化学反应，介绍了以油脂及其各种组成为原料制取各种工业产品，并着重介绍了它们在各个工业领域中的应用。本书为第四卷，介绍了油脂生产知识的各个方面。
详细信息
索书号
展开
贝雷：油脂化学与工艺学. 第5卷
:(美)惠(Hui,Y.H.), 徐生庚, 裘爱泳主
作者：
(美)惠(Hui,Y.H.), 徐生庚, 裘爱泳主
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5019-3108-9
索书号：
TQ64/5033/5
分类号：
TQ64
页数：
401页
价格：
40.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
该书全面深入地论述了油脂及其各种组成的性质、所涉及的各种化学反应，介绍了以油脂及其各种组成为原料制取各种工业产品，并着重介绍了它们在各个工业领域中的应用。本书为第五卷，着重介绍油脂在非食用工业品中的应用。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
4
)
出版社
中国轻工业出版社
(
4
)
只显示前10条......
中国轻工业出版社
(
4
)
查看更多信息......
作者
(美)惠(Hui,Y.H.), 徐生庚, 裘爱泳主
(
4
)
只显示前10条......
(美)惠(Hui,Y.H.), 徐生庚, 裘爱泳主
(
4
)
查看更多信息......
出版年
2001
(
4
)
只显示前10条......
2001
(
4
)
查看更多信息......
轻工业出版社
共有
4
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：