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赵建民
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中国菜肴文化史
:赵建民
作者：
赵建民
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1285-3
索书号：
TS971.2(2)/4417\2
分类号：
TS971.2(2)
页数：
271页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要分为八章，书中内容以历史的发展为脉络，阐述了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。
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索书号
展开
中小学生营养与配餐
:杜慧真, 赵建民
作者：
杜慧真, 赵建民
出版社：
山东科学技术出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5331-3460-5
索书号：
R153.2/4454
分类号：
R153.2
页数：
311页
价格：
16.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
中国人的美食: 饺子
:赵建民
作者：
赵建民
出版社：
山东教育出版社
出版时间：
1999
ISBN：
7-5328-2789-5
索书号：
TS971/4417
分类号：
TS971
页数：
139页
价格：
6.20
丛书：
中国俗文化丛书
复本数：
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本书对于饺子名称的由来、我国最早的饺子、饺子形状的发展、关于饺子的趣事、有关饺子的民间风俗等问题作了研究。
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索书号
展开
图解世界通史: 古代卷
:郭太风，赵建民文, 陈纪仁绘画
作者：
郭太风，赵建民文, 陈纪仁绘画
出版社：
上海教育出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5320-5392-X
索书号：
J331.01/0747
页数：
600页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
中国人的美食— —子
:赵建民
作者：
赵建民
出版社：
山东教育出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5328-9300-3
索书号：
TS971.29(2)/4417
分类号：
TS971.29(2)
页数：
172页
价格：
14.00
丛书：
中国俗文化丛书
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书内容包括：追根溯源饺子明身世；逢年过节饺子唱主角；农家礼仪饺子显神通；轶闻趣谈饺子传美名；文人走笔饺子传真情；五彩缤纷名饺传世多；独领风骚饺子逢盛世等。
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索书号
展开
西双版纳热带植物写生
:赵建民绘
作者：
赵建民绘
出版社：
人民美术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-102-04920-5
索书号：
J212.27/4417/16
分类号：
J212.27
页数：
61页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
中国饮食文化概论
:金洪霞，赵建民
作者：
金洪霞，赵建民
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5184-2163-3
索书号：
TS971.2(2)/8031/(2)
分类号：
TS971.2(2)
页数：
226页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：中国饮食文化概述、中国饮食文化源流、中国菜肴文化中国饮酌文化、中国饮食礼俗文化、中国饮食养生、中国饮食审美。
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索书号
展开
中餐厨师培训教材
:赵建民
作者：
赵建民
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5381-4872-5
索书号：
TS972/4417
分类号：
TS972.117
页数：
312页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为九章，分别介绍了中餐厨师的职业素质，中国烹饪概述，烹饪原料，原料加工工艺，烹饪调味工艺，常用热菜烹调方法等内容。
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索书号
展开
中餐厨师培训教材
:赵建民
作者：
赵建民
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5381-4872-5
索书号：
TS972/4417
分类号：
TS972.117
页数：
312页
价格：
15.00
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累借天数：
累借次数：
本书分为九章，分别介绍了中餐厨师的职业素质，中国烹饪概述，烹饪原料，原料加工工艺，烹饪调味工艺，常用热菜烹调方法等内容。
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索书号
展开
中餐厨师培训教材
:赵建民
作者：
赵建民
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5381-4872-5
索书号：
TS972/4417
分类号：
TS972.117
页数：
312页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为九章，分别介绍了中餐厨师的职业素质，中国烹饪概述，烹饪原料，原料加工工艺，烹饪调味工艺，常用热菜烹调方法等内容。
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文献类型
中文图书
(
20
)
出版社
辽宁科学技术出版社
(
10
)
中国农业出版社
(
2
)
中国轻工业出版社
(
2
)
山东教育出版社
(
2
)
上海教育出版社
(
1
)
人民美术出版社
(
1
)
山东大学出版社
(
1
)
山东科学技术出版社
(
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作者
赵建民
(
13
)
张令进,赵建民
(
1
)
张文俊,赵建民
(
1
)
杜慧真, 赵建民
(
1
)
赵建民绘
(
1
)
赵建民，金洪霞
(
1
)
郭太风，赵建民文, 陈纪仁绘画
(
1
)
金洪霞，赵建民
(
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赵建民
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张令进,赵建民
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张文俊,赵建民
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杜慧真, 赵建民
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赵建民绘
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赵建民，金洪霞
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郭太风，赵建民文, 陈纪仁绘画
(
1
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金洪霞，赵建民
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1
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出版年
2007
(
10
)
2017
(
3
)
2005
(
2
)
1998
(
1
)
1999
(
1
)
2003
(
1
)
2010
(
1
)
2019
(
1
)
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2007
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10
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3
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2005
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1998
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1999
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