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裱花蛋糕&翻糖蛋糕
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裱花蛋糕&翻糖蛋糕
:王森
作者：
王森
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5381-8404-4
索书号：
TS213.23
分类号：
TS213.23
页数：
135页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分理论篇与实践篇两部分。理论篇包含翻糖蛋糕知识和蛋白霜的知识两部分。实践篇又分鲜奶油和翻糖蛋糕两类，包括3D立体鲜奶油蛋糕、卡通鲜奶油蛋糕、翻糖花卉蛋糕和翻糖捏塑蛋糕。
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蛋糕装饰圣经: 翻糖、裱花、糖艺雕刻
:(英)林迪·史密斯(Lindy Smith), 黄如露
作者：
(英)林迪·史密斯(Lindy Smith), 黄如露
出版社：
河北科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5375-7168-5
索书号：
TS213.23/5034
分类号：
TS213.23
页数：
163页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了各种不同糖艺装饰素材的特性和处理方法，每款作品都配有精美的实物照片大图和拆解步骤。
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中文图书
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出版社
河北科学技术出版社
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作者
(英)林迪·史密斯(Lindy Smith), 黄如露
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裱花蛋糕&翻糖蛋糕
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