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裱花蛋糕&翻糖蛋糕
/王森
作者
王森
价格
38.00
出版者
辽宁科学技术出版社
索书号
TS213.23
ISBN
978-7-5381-8404-4
分类号
TS213.23
页数
135页
出版日期
20140001
出版地
沈阳
附件
:
设置1
:
http://digital.kmlib.yn.cn:5000/Book/Detail?pinst=1edece1b0001730bce&ruid=1e68349f0003feXXXX
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:
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:
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:本书分理论篇与实践篇两部分。理论篇包含翻糖蛋糕知识和蛋白霜的知识两部分。实践篇又分鲜奶油和翻糖蛋糕两类，包括3D立体鲜奶油蛋糕、卡通鲜奶油蛋糕、翻糖花卉蛋糕和翻糖捏塑蛋糕。
附注提要
本书分理论篇与实践篇两部分。理论篇包含翻糖蛋糕知识和蛋白霜的知识两部分。实践篇又分鲜奶油和翻糖蛋糕两类，包括3D立体鲜奶油蛋糕、卡通鲜奶油蛋糕、翻糖花卉蛋糕和翻糖捏塑蛋糕。
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