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茅建民
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烹饪基本功入门
:茅建民
作者:
茅建民
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5019-7151-0
索书号:
TS972.11/4417
分类号:
TS972.11
页数:
203页
价格:
22.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书主要介绍了行业认知、体质训练、烹饪健美操、刀工基础、勺工基础、司厨劳动、烹调方法训练等内容。
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索书号
展开
我是餐馆服务能手
:茅建民,钱晓琴
作者:
茅建民,钱晓琴
出版社:
江苏科学技术出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5345-5860-3
索书号:
F719.3/4417
分类号:
F719.3
页数:
132页
价格:
5.30
丛书:
“金阳光”新农村丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书包括:餐馆服务能手的素质、餐馆服务礼仪、餐馆服务员的基本技能、中式餐馆的服务等内容。
详细信息
索书号
展开
如何创办农家乐饭店
:茅建民,许磊
作者:
茅建民,许磊
出版社:
江苏科学技术出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5345-5857-3
索书号:
F719.2/4417
分类号:
F719.2
页数:
99页
价格:
4.50
丛书:
“金阳光”新农村丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了农家乐饭店的特点、类型、优势和发展前景,从饭店的菜品用料、原料加工、烹调方法和经营模式等方面提出了理念,介绍了相关的基本知识。
详细信息
索书号
展开
我是餐馆服务能手
:茅建民,钱晓琴
作者:
茅建民,钱晓琴
出版社:
江苏科学技术出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5345-5860-3
索书号:
F719.3/4417
分类号:
F719.3
页数:
132页
价格:
5.30
丛书:
“金阳光”新农村丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书包括:餐馆服务能手的素质、餐馆服务礼仪、餐馆服务员的基本技能、中式餐馆的服务等内容。
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索书号
展开
我是家政服务能手
:茅建民,李齐,张鹏
作者:
茅建民,李齐,张鹏
出版社:
江苏科学技术出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5345-5861-0
索书号:
TS976/4417
分类号:
TS976.7
页数:
90页
价格:
4.00
丛书:
“金阳光”新农村丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书内容包括:家政服务人员所需具备的素质、家政服务人员的职业道德、家政服务人员择业的注意事项、如何做好家政服务等。
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索书号
展开
如何创办美容美发店
:茅建民,胡晓婷
作者:
茅建民,胡晓婷
出版社:
江苏科学技术出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5345-5855-9
索书号:
F719.9/4417
分类号:
F719.9
页数:
124页
价格:
5.00
丛书:
“金阳光”新农村丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了美容与美发、筹办美容美发店、美容化妆技术、美容运用比例、美发的操作、发型设计运用实例等基本知识。
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索书号
展开
如何创办小吃店
:茅建民,王蓓
作者:
茅建民,王蓓
出版社:
江苏科学技术出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5345-5357-8
索书号:
F719.3/4417
分类号:
F719.3
页数:
132页
价格:
8
丛书:
“金阳光”新农村丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了什么是小吃店、开小吃店的准备工作、如何经营有特色的小吃店、小吃店的经营策略、小吃制作的技术和小吃制作方法等。
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索书号
展开
如何创办农家乐饭店
:茅建民,许磊
作者:
茅建民,许磊
出版社:
江苏科学技术出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5345-5857-3
索书号:
F719.2/4417
分类号:
F719.2
页数:
99页
价格:
4.50
丛书:
“金阳光”新农村丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了农家乐饭店的特点、类型、优势和发展前景,从饭店的菜品用料、原料加工、烹调方法和经营模式等方面提出了理念,介绍了相关的基本知识。
详细信息
索书号
展开
如何创办糕点店
:茅建民,阮雁春,刘宁海
作者:
茅建民,阮雁春,刘宁海
出版社:
江苏科学技术出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5345-5672-2
索书号:
F719.3/4417
分类号:
F719.3
页数:
124页
价格:
7.50
丛书:
“金阳光”新农村丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书包括:筹备工作、经营管理、糕点的制作基础及要求、糕点品种举例等内容。
详细信息
索书号
展开
如何创办面条店
:茅建民,张宇
作者:
茅建民,张宇
出版社:
江苏科学技术出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5345-5673-9
索书号:
F719.3/4417
分类号:
F719.3
页数:
111页
价格:
7.00
丛书:
“金阳光”新农村丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书主要介绍面条店服务对象,经营策略与技巧,主要面条品种加工技术等。
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文献类型
中文图书
(
189
)
出版社
江苏科学技术出版社
(
188
)
中国轻工业出版社
(
1
)
只显示前10条......
江苏科学技术出版社
(
188
)
中国轻工业出版社
(
1
)
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作者
茅建民,李齐,张鹏
(
38
)
茅建民,钱晓琴
(
38
)
茅建民,胡晓婷
(
32
)
茅建民,许磊
(
30
)
茅建民,王蓓
(
17
)
茅建民,阮雁春,刘宁海
(
17
)
茅建民,张宇
(
16
)
茅建民
(
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茅建民,李齐,张鹏
(
38
)
茅建民,钱晓琴
(
38
)
茅建民,胡晓婷
(
32
)
茅建民,许磊
(
30
)
茅建民,王蓓
(
17
)
茅建民,阮雁春,刘宁海
(
17
)
茅建民,张宇
(
16
)
茅建民
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出版年
2007
(
188
)
2010
(
1
)
只显示前10条......
2007
(
188
)
2010
(
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茅建民
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