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舌尖上的川菜
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舌尖上的川菜: 最解馋川菜600例
:瑞雅
作者：
瑞雅
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5427-6026-5
索书号：
TS972.182.71/1270\2
分类号：
TS972.182.71
页数：
230页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分“川菜印象”、“地道川菜，名吃”、“家常川菜”三篇，介绍了包括：菜肴、小吃、特色凉菜、热菜、火锅、干锅等在内的地道川菜食谱。
详细信息
索书号
展开
正宗过瘾川菜
:于海娣
作者：
于海娣
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5502-2681-4
索书号：
TS972.182.71/1034
分类号：
TS972.182.71
页数：
229页
价格：
29.80
丛书：
舌尖上的生活家常美食
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累借天数：
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本书分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和川味火锅四个部分，精选了川菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产海鲜、素菜等四大类共355道菜肴，讲解详尽。
详细信息
索书号
展开
舌尖上的川菜
:《贝太厨房》工作室
作者：
《贝太厨房》工作室
出版社：
中国大百科全书出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5000-9013-7
索书号：
TS972.182.71/7747
分类号：
TS972.182.71
页数：
208页
价格：
32.80
丛书：
贝太厨房
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
85款脍炙人口的川菜，简单易学，让喜欢辣的食客品尽绝色川香。
详细信息
索书号
展开
民间经典四川菜
:好豆网
作者：
好豆网
出版社：
东方出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5060-5067-8
索书号：
TS972.182.71/4717
分类号：
TS972.182.71
页数：
97页
价格：
24.00
丛书：
舌尖上的中国
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了担担面、烧鸡公火锅、川味椒麻鸡、干煸四季豆、宫保豆腐、宫保鸡丁、辣子鸡、麻辣烫、麻辣豆腐、蚂蚁上树、泡椒鸡肝、鱼香茄子等民间经典四川菜的制作方法。
详细信息
索书号
展开
滇菜大师王富传暨王氏菜谱选
:余少川，王乐清
作者：
余少川，王乐清
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-222-17126-8
索书号：
K828.9-64/8092
分类号：
K828.9-64
页数：
260页
价格：
58.00
丛书：
“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
《滇菜大师王富传暨王氏菜谱选》是一本为厨师立传的书，书稿详细叙述了烹饪艺术家王富的经典菜品及其对振兴滇菜、发展滇菜的贡献。书稿已画册的形式生动的展示了滇菜大师王富的成就。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海科学普及出版社
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东方出版社
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中国大百科全书出版社
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云南人民出版社
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北京联合出版公司
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上海科学普及出版社
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北京联合出版公司
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作者
《贝太厨房》工作室
(
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于海娣
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余少川，王乐清
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好豆网
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瑞雅
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《贝太厨房》工作室
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出版年
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2014
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2018
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