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罗家良
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精品糖艺
:罗家良
作者：
罗家良
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-12121-9
索书号：
J528.4/6033/24
分类号：
J528.4
页数：
113页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对糖艺的操作手法进行了系统的总结和描述，包括糖艺知识概论、糖艺基础技法、糖粉艺术造型简介、糖艺围边欣赏、简易糖艺围边、糖艺展台欣赏六部分内容。
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索书号
展开
食雕美术教程
:罗家良
作者：
罗家良
出版社：
上海科学技术文献出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5439-4149-6
索书号：
TS972.114/6033\2
分类号：
TS972.114
页数：
235页
价格：
29.80
丛书：
罗家良食雕教程系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容分四部分：食雕精品欣赏、食雕美术概论、食雕绘图技法、食雕技法图解。
详细信息
索书号
展开
造型菜雕品设计与制作
:罗家良
作者：
罗家良
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5381-4515-X
索书号：
TS972.114-64/6033.2
分类号：
TS972.114-64
页数：
96页
价格：
36.00
丛书：
食雕大师
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了造型菜概述，并以水族、建筑、动物、人物、花鸟等造型菜雕品实例，详细介绍了雕刻步骤、技法。
详细信息
索书号
展开
新编食品雕刻实用图案集
:罗家良
作者：
罗家良
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5381-4265-7
索书号：
TS972.114/6033
分类号：
TS972.114
页数：
119
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书除了详尽地介绍了有关食品雕刻的基础知识和技法外，并附有３０多幅彩照实例，由理论到实践，图文并茂，通俗易懂。全书博采众长，精益求精，其中大部分作品是课堂用于教学的精品。
详细信息
索书号
展开
意境盘饰
:罗家良
作者：
罗家良
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-16581-7
索书号：
TS972.114/6033\3
分类号：
TS972.114
页数：
116页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为意境盘饰概论、意境盘饰基础技法、意境盘饰欣赏三部分，内容包括：什么是“意境盘饰”、意境盘饰的特点、如何设计和制作意境盘饰、意境盘饰的原料等。
详细信息
索书号
展开
仿荤素菜: 仿荤素菜实例101例
:韩树群，罗家良
作者：
韩树群，罗家良
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-09507-7
索书号：
TS972.123/4541
分类号：
TS972.123
页数：
116页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
实用食品雕刻技法大全
:罗家良
作者：
罗家良
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-122-34373-4
索书号：
TS972.114/6033\6
分类号：
TS972.114
页数：
170页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分食品雕刻概论和食品雕刻技法实例两章，介绍了食品雕刻的基本知识，包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般步骤等，雕刻作品实例80个，每个作品均配以详细的雕刻步骤图。
详细信息
索书号
展开
果酱画盘饰围边
:罗家良
作者：
罗家良
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-15080-6
索书号：
TS972.114/6033\5
分类号：
TS972.114
页数：
127页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：果酱画围边概论、画盘技法实例图解、装饰图案围边欣赏、英文书法围边欣赏、中文书法围边欣赏、写意画围边欣赏、分餐盘盘画装饰欣赏、画盘与杯盅结合图片欣赏、模板喷画围边等。
详细信息
索书号
展开
一学就会的糖艺围边
:罗家良
作者：
罗家良
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-122-21716-5
索书号：
TS972.114/6033\4
分类号：
TS972.114
页数：
116页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分三个部分：糖艺技术简介，包括糖艺围边制作工具、原料；糖艺基础技法，包括糖艺制作的基本技法、熬糖、拉糖和染色方法以及几种常用造型的制作方法；糖艺盘饰欣赏，提供了88种糖艺围边成品造型。
详细信息
索书号
展开
果酱画盘饰围边精选
:罗家良
作者：
罗家良
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-122-19857-0
索书号：
TS972.114
分类号：
TS972.114
页数：
116页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：果酱画围边盘饰简介；果酱画技法实例；果酱画作品欣赏。
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文献类型
中文图书
(
10
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出版社
化学工业出版社
(
7
)
辽宁科学技术出版社
(
2
)
上海科学技术文献出版社
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化学工业出版社
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辽宁科学技术出版社
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上海科学技术文献出版社
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作者
罗家良
(
9
)
韩树群，罗家良
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罗家良
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9
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韩树群，罗家良
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出版年
2012
(
2
)
2005
(
1
)
2006
(
1
)
2010
(
1
)
2011
(
1
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2013
(
1
)
2014
(
1
)
2015
(
1
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2019
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只显示前10条......
2012
(
2
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2005
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1
)
2006
(
1
)
2010
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1
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2011
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1
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2013
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2014
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2015
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