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实用食品雕刻技法大全
/罗家良
作者
罗家良
价格
CNY49.00
出版者
化学工业出版社
索书号
TS972.114/6033\6
ISBN
978-7-122-34373-4
分类号
TS972.114
页数
170页
出版日期
20190101
出版地
北京
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:本书分食品雕刻概论和食品雕刻技法实例两章,介绍了食品雕刻的基本知识,包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般步骤等,雕刻作品实例80个,每个作品均配以详细的雕刻步骤图。
附注提要
本书分食品雕刻概论和食品雕刻技法实例两章,介绍了食品雕刻的基本知识,包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般步骤等,雕刻作品实例80个,每个作品均配以详细的雕刻步骤图。
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