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经典家常菜
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中国家常菜精粹
:王军云
作者：
王军云
出版社：
中国商业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5044-5413-3
索书号：
TS972.182/1031
分类号：
TS972.182
页数：
21,390页
价格：
22.80
丛书：
家常菜经典800例
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书搜集了南北各地大量的家常菜谱与饮食资料，其中包括热菜凉菜、沙锅火锅、药膳、烹调基础知识与健康饮食六大部分。
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索书号
展开
经典家常菜
:朱太治，双福
作者：
朱太治，双福
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5048-5507-7
索书号：
TS972.12/2543/(2)
分类号：
TS972.12
页数：
47页
价格：
15.00
丛书：
经典美食窗
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了金牌蒜香骨、香辣黄金虾、子姜炒鸭片、咖喱鸡块、醋溜土豆丝、酿青椒、清蒸鲈鱼、蒜茸荷兰豆、京葱爆羊肉、辣子烧肥肠、糖醋带鱼、鱼香茄子、多味牛肉丸、豉椒苦瓜、大虾烧白菜等四十五道经典家常菜，并对
详细信息
索书号
展开
经典家常川味小炒
:张睿
作者：
张睿
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5019-7003-2
索书号：
TS972.182.71/1221
分类号：
TS972.182.71
页数：
96页
价格：
10.00
丛书：
现代人·经典家常菜
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括麻辣香浓川菜香、经典家常川菜两部分内容，介绍了鱼香肉丝、回锅腊肉、家常豆腐、清炖酥肉等菜肴的做法。
详细信息
索书号
展开
经典家常肉小炒
:《现代人·经典家常菜》
作者：
《现代人·经典家常菜》
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5019-7002-5
索书号：
TS972.125/1728
分类号：
TS972.125
页数：
96页
价格：
10.00
丛书：
现代人·经典家常菜
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为炒的学问和经典肉小炒80道两部分，介绍了炒肉片、回锅肉、麻辣肉片、熘肝片等菜肴的做法。
详细信息
索书号
展开
经典家常菜分步图解
:董国成
作者：
董国成
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9953-8
索书号：
TS972.12/4465\2
分类号：
TS972.12
页数：
224页
价格：
39.80
丛书：
经典家常菜全图解
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选200道经典家常菜，每道菜都配有详细的步骤图片和步骤文字，使读者能够快速学习和烹制美味菜肴。全书包含凉菜篇、热菜篇、汤煲篇，适合初学者学习阅读。
详细信息
索书号
展开
够味儿: 80道经典家常菜烹饪详解
:罗生堂
作者：
罗生堂
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5304-6133-4
索书号：
TS972.127/6029
分类号：
TS972.127
页数：
189页
价格：
39.80
丛书：
其他题名：80道经典家常菜烹饪详解
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要服务对象是烹饪新手以及有一点儿做菜经验的烹饪爱好者。书中每道菜都采用图文结合的方法进行诠释，从图片到做法都非常用心，步骤之间完美衔接，适当诠释原理并给出失误后的补救方法等，尽最大限度地做到详尽
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索书号
展开
经典家常菜一本通
:尚锦文化, 刘志刚
作者：
尚锦文化, 刘志刚
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5064-6776-6
索书号：
TS972.12/9080\4
分类号：
TS972.12
页数：
288页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以食材为基础，内容分为蔬菜、菌菇、豆制品、畜肉、禽肉、五谷杂粮6个部分。
详细信息
索书号
展开
经典徽味家常菜
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-229-08250-5
索书号：
TS972.182.54/7706
分类号：
TS972.182.54
页数：
185页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了160多款经典徽菜（皖南、沿江及沿淮三地的菜品），包括各种闻名的烧、炖、熏、蒸菜品。全书共分为四个部分，包括前言、基础知识部分、徽味家常凉菜篇和徽味家常热菜篇。此外，书中还介绍了徽菜的发源与
详细信息
索书号
展开
经典湘味家常菜
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-229-08252-9
索书号：
TS972.182.64/7706
分类号：
TS972.182.64
页数：
185页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了170多款经典湘味家常菜（湘江流域、洞庭湖区和湘西山区为基调的三种地方风味），特点是油重、色浓、酸辣、浓鲜，多以本地原料为主，讲究原料入味，口味注重香鲜、软嫩。全书共分为四个部分，包括漫谈湘
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索书号
展开
经典杭帮家常菜
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-229-08249-9
索书号：
TS972.182.551/7706
分类号：
TS972.182.551
页数：
185页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了170多款经典杭帮家常菜（宁波菜、绍兴菜），以禽畜肉、江河湖海水鲜为主料，以烧、焖、蒸、炸、炒、爆、煎、烹为主要的烹饪方式。全书共分为四个部分，包括前言、基础知识部分、杭帮家常凉菜篇、杭帮家
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文献类型
中文图书
(
60
)
出版社
青岛出版社
(
17
)
中国人口出版社
(
6
)
中国纺织出版社
(
6
)
重庆出版社
(
6
)
吉林科学技术出版社
(
4
)
中国商业出版社
(
3
)
中国轻工业出版社
(
3
)
化学工业出版社
(
3
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农村读物出版社
(
2
)
北京科学技术出版社
(
2
)
光明日报出版社
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内蒙古人民出版社
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北京联合出版公司
(
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)
四川科学技术出版社
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成都时代出版社
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新疆人民卫生出版社
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红星电子音像出版社
(
1
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译林出版社
(
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青岛出版社
(
17
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中国人口出版社
(
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中国纺织出版社
(
6
)
重庆出版社
(
6
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吉林科学技术出版社
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中国商业出版社
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中国轻工业出版社
(
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化学工业出版社
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农村读物出版社
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2
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北京科学技术出版社
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作者
犀文图书
(
6
)
美食生活工作室组织
(
6
)
袁洪业,李荣惠, “浙江风味”组
(
5
)
爱心家肴美食文化工作室
(
4
)
范海
(
4
)
董国成
(
4
)
夏金龙
(
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)
文君
(
2
)
本书组
(
2
)
甘智荣
(
2
)
盛夏
(
2
)
石艳芳
(
2
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《现代人·经典家常菜》
(
1
)
典尚文化工作室
(
1
)
吴元吉，陈治波，双福
(
1
)
尚锦文化
(
1
)
尚锦文化, 刘志刚
(
1
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张奔腾
(
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张睿
(
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张鹏
(
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朱太治，SF工作室
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1
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朱太治，双福
(
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王军云
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王胜武
(
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王辉
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罗生堂
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美食生活工作室
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邱宝郎
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郭继东
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鸿雁
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犀文图书
(
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美食生活工作室组织
(
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袁洪业,李荣惠, “浙江风味”组
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爱心家肴美食文化工作室
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范海
(
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董国成
(
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夏金龙
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文君
(
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本书组
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)
甘智荣
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出版年
2013
(
11
)
2010
(
9
)
2014
(
8
)
1995
(
5
)
2015
(
5
)
2009
(
4
)
2008
(
3
)
2011
(
3
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2012
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3
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2017
(
3
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2006
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2004
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2005
(
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2016
(
1
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2020
(
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2013
(
11
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2010
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9
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2014
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1995
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2009
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2008
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2011
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