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糖的暗黑历史
:(英)尼尔·巴特利(Neil Buttery), 郭昌晖，夏月莲
作者：
(英)尼尔·巴特利(Neil Buttery), 郭昌晖，夏月莲
出版社：
团结出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5234-0445-4
索书号：
F416.82/7722
分类号：
F416.82
页数：
250页
价格：
59.00
复本数：
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本书聚焦奴隶贸易在食糖生产中的角色，并借助这一角色来审视资本对工人的剥削是如何没有随着解放而结束的，揭示了糖的迅速流行对环境和健康造成的有害影响，以及背后的病态真相。
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索书号
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糖匠
:曹保明
作者：
曹保明
出版社：
中国文史出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5205-3120-7
索书号：
TS24/5526
分类号：
TS24
页数：
209页
价格：
49.00
复本数：
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累借次数：
本书分为糖作坊的祖师、东北糖匠、糖作坊的生产过程、糖作坊的故事和传说、糖画作品名录五章，内容包括：马国俊、康守仁、苏传武、蔺松林、主要人员、生产过程、规俗、常用术语等。
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索书号
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糖史
:季羡林, 葛维钧
作者：
季羡林, 葛维钧
出版社：
新世界出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5104-7728-7
索书号：
TS245.1-091/2084
分类号：
TS245.1-091
页数：
274页
价格：
58.00
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本书分为国内编、国际编及附录，收录了《蔗糖的制造在中国始于何时》《白糖问题》《从佛典的律藏中看古代印度的甘蔗种植以及砂糖和石蜜的制造和使用》《一张有关印度制糖法传入中国的敦煌残卷》等文章。
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索书号
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糖尿病与糖尿病前期手册: 基本饮食与生活方式指南
:(澳)珍妮·布莱德·米勒(Jennie Brand Miller)，(澳)开恩·福思特·鲍威尔，(澳)史蒂芬·考拉葛瑞, 刘铭主
作者：
(澳)珍妮·布莱德·米勒(Jennie Brand Miller)，(澳)开恩·福思特·鲍威尔，(澳)史蒂芬·考拉葛瑞, 刘铭主
出版社：
上海科学技术文献出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5439-4195-3
索书号：
R587.1/9044
分类号：
R587.1
页数：
328页
价格：
25.00
复本数：
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本书简单明了地介绍了减少患糖尿病的风险，改善心血管系统，控制血糖、血压和血脂，保持健康的身体状况应该怎么吃。
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索书号
展开
中国：糖与社会: 农民、技术和世界市场
:(美)穆素洁, 叶篱
作者：
(美)穆素洁, 叶篱
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-218-06153-5
索书号：
F426.82/2653
分类号：
F426.82
页数：
692页
价格：
70.00
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本书集中探讨了蔗糖产业、国内及国际贸易、生产技术以及千年间的消费历史，并将地方史和区域史的研究置于全球的视野下进行，探讨了广东和台湾之间的资产与生产的联系，以及国家在这当中发挥的作用。
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索书号
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古诗词里的大语文: 历史文化
:魏铭, 派糖童书
作者：
魏铭, 派糖童书
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-122-37666-4
索书号：
I222/2687\2
分类号：
页数：
165页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
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索书号
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糖
:(美)安德鲁·F. 史密斯(Andrew F.Smith), 王艺蒨
作者：
(美)安德鲁·F. 史密斯(Andrew F.Smith), 王艺蒨
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5596-7360-2
索书号：
TS24-091/5034
分类号：
TS24-091
页数：
293页
价格：
59.80
复本数：
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本书作者探讨了糖作为一种全球性商品在历史上的商业价值，以及其所遗留的奴隶制和普遍肥胖的“黑暗遗产”，同时也展现了人类与这种甜味剂之间错综复杂的爱恨历史。
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索书号
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巧克力简史
:燕巧工坊
作者：
燕巧工坊
出版社：
清华大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-302-55344-1
索书号：
TS246.5-091/4411
分类号：
TS246.5-091
页数：
176页
价格：
49.00
复本数：
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本书从3000多年前的南美洲讲起，17世纪巧克力开始在欧洲皇室贵族中掀起第一波浪潮，后来甚至引起了清朝康熙皇帝的兴趣。可可在这一进程中也变身成为含糖、含牛奶的香甜饮品，皇室贵族的体面社交符号。19世纪
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索书号
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好吃的历史. 2. 唐朝皇帝爱吃糖
:吴昌宇
作者：
吴昌宇
出版社：
明天出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5708-1940-9
索书号：
TS971/6063/3
分类号：
页数：
160页
价格：
40.00
复本数：
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索书号
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用GI实现瘦身 血糖控制和终身健康: 返回健康的血糖指数疗法
:(澳)简妮·布兰德·米勒(Jennie Brand Miller), (澳)凯·福斯特·鲍威尔(Kaye Foster Powell), (澳)史蒂芬·考拉吉瑞(Stephen Cola
作者：
(澳)简妮·布兰德·米勒(Jennie Brand Miller), (澳)凯·福斯特·鲍威尔(Kaye Foster Powell), (澳)史蒂芬·考拉吉瑞(Stephen Cola
出版社：
上海科学技术文献出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5439-3378-1
索书号：
R151.4/9044
分类号：
R151.4
页数：
300页
价格：
30.00
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本书介绍了什么是平衡饮食以及为什么是平衡饮食，一些低GI值的饮食方法，GI在各个方面的应用，并列出了各种食品的最新GI值。
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(澳)珍妮·布莱德·米勒(Jennie Brand Miller)，(澳)开恩·福思特·鲍威尔，(澳)史蒂芬·考拉葛瑞, 刘铭主
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(澳)简妮·布兰德·米勒(Jennie Brand Miller), (澳)凯·福斯特·鲍威尔(Kaye Foster Powell), (澳)史蒂芬·考拉吉瑞(Stephen Cola
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(美)安德鲁·F. 史密斯(Andrew F.Smith), 王艺蒨
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(美)穆素洁, 叶篱
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(英)尼尔·巴特利(Neil Buttery), 郭昌晖，夏月莲
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(英)艾玛·凯, 张必翘
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吴昌宇
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季羡林, 葛维钧
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曹保明
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燕巧工坊
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魏铭, 派糖童书
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(澳)珍妮·布莱德·米勒(Jennie Brand Miller)，(澳)开恩·福思特·鲍威尔，(澳)史蒂芬·考拉葛瑞, 刘铭主
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