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  稻谷精深加工技术:周显青

  作者：周显青 出版社：化学工业出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5025-8186-3
  索书号：TS212/7765 分类号：TS212 页数：310页 价格：38.00
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  本书全面而系统地论述了稻谷精深加工技术的基础理论及其相关的新工艺、新装备，并结合国情对稻谷资源现状、稻米品质评价体系、特种米加工、米糠综合利用技术等进行了系统的叙述。

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  稻谷及其制品加工技术:刘永乐

  作者：刘永乐 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5019-7510-5
  索书号：TS212/0237 分类号：TS212 页数：6,282页 价格：20.00
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  本书共分八章，全面介绍了国内外稻谷加工的现状与发展趋势，稻谷的基本性质，稻谷的加工技术，强化大米的加工技术，胚芽米的加工技术，米糠的加工技术，大米淀粉的加工技术，大米蛋白的加工技术，糙米的加工技术。

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  稻谷加工设备使用与维护:杨扬

  作者：杨扬 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5019-8100-7
  索书号：TS212.3/4757 分类号：TS212.3 页数：261页 价格：18.00
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  本书以图文并茂的形式详细介绍了从稻谷到成品大米的加工过程中的设备工作原理、基本结构、使用与维护，包括稻谷清理设备、垄谷及垄下物分离设备、谷糙分离设备、糙米调质设备、碾米设备、成品大米及副产品整理设备，

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  稻谷品质与商品化处理:林亲录

  作者：林亲录 出版社：科学出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-03-041271-3
  索书号：TP212/4401 分类号：TP212 页数：131页 价格：60.00
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  本书结合我国和世界稻谷品质和商品化过程中的实际问题，有针对性的介绍了国内外稻谷种植、产量、消费情况和品种，以及贮藏、包装、运输等商品化处理技术和方法，最后还分析了稻谷国际贸易。

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  稻谷加工技术:刘英

  作者：刘英 出版社：湖北科学技术出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5352-4628-8
  索书号：TS212/0244 分类号：TS212 页数：175页 价格：12.00
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  本书介绍了稻谷加工生产工序、在制品、副产品以及生产检验等内容，详细讨论了稻谷加工中主要设备的操作与调节要点、影响设备工艺效果的因素、常见故障分析与处理；并结合大米深加工技术发展，对营养米生产工艺及其生

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  稻谷及其制品加工技术:刘永乐

  作者：刘永乐 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5019-7510-5
  索书号：TS212/0237 分类号：TS212 页数：282页 价格：20.00
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  本书共分八章，全面介绍了国内外稻谷加工的现状与发展趋势，稻谷的基本性质，稻谷的加工技术，强化大米的加工技术，胚芽米的加工技术，米糠的加工技术，大米淀粉的加工技术，大米蛋白的加工技术，糙米的加工技术。

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