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稻谷精深加工技术/周显青

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  • 设置4:本书全面而系统地论述了稻谷精深加工技术的基础理论及其相关的新工艺、新装备，并结合国情对稻谷资源现状、稻米品质评价体系、特种米加工、米糠综合利用技术等进行了系统的叙述。
    • 附注提要
    本书全面而系统地论述了稻谷精深加工技术的基础理论及其相关的新工艺、新装备，并结合国情对稻谷资源现状、稻米品质评价体系、特种米加工、米糠综合利用技术等进行了系统的叙述。
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