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玛咖共有8条记录

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我爱咖啡！:(美)苏珊·吉玛(Susan Zimmer), 何文, 田恬摄

作者：(美)苏珊·吉玛(Susan Zimmer), 何文, 田恬摄 出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5304-5487-9
索书号：TS273-49/4017 分类号：(美)苏珊·吉玛(Susan 页数：189页 价格：48.00

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本书中，咖啡专家苏珊·吉玛和我们分享了专业的咖啡调制技巧和方法，包括如何调制完美的咖啡，如何在没有咖啡机的情况下制作味道很美的卡布基诺，以及加拿大咖啡师大赛冠军是如何创作出大师级的拿铁拉花的。本书囊括

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咖啡圣经: 从简单的咖啡豆到诱人的咖啡的专业指南:(英)玛丽·班克斯(Banks，M.),(英)克里斯丁·麦费登(Mcfadden，C.),(英)凯瑟琳·埃克丁森(Atkinson,C.), 徐舒仪

作者：(英)玛丽·班克斯(Banks，M.),(英)克里斯丁·麦费登(Mcfadden，C.),(英)凯瑟琳·埃克丁森(Atkinson,C.), 徐舒仪 出版社：机械工业出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-111-48965-8
索书号：TS273/1144\2 分类号：TS273 页数：275页 价格：69.00

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本书包括了咖啡的历史、咖啡种植地区的介绍，咖啡豆及其烘培和研磨以及咖啡调制和饮用的方式，对世界各地的咖啡生产国和各种咖啡豆的品质和特点做了详尽的介绍，对咖啡的历史和其对经济和社会的重要性进行探究，还收

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咖啡全书:(英)玛丽·班克斯, (英)克里斯蒂娜·麦克法顿, (英)凯瑟琳·艾特肯森, 刘娟

作者：(英)玛丽·班克斯, (英)克里斯蒂娜·麦克法顿, (英)凯瑟琳·艾特肯森, 刘娟 出版社：青岛出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-5436-4394-9
索书号：TS273/1144 分类号：TS273 页数：237页 价格：98.00
丛书：西方饮食文化经典
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本书探讨了咖啡在人类生活中的重要作用及其原因；还提供了200余幅精美图片讲述美味的咖啡食谱。

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玛咖的种植加工与营养保健:余龙江，金文闻

作者：余龙江，金文闻 出版社：化学工业出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-122-22074-5
索书号：R282.71/8043 分类号：R282.71 页数：172页 价格：25.00

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本书全面总结国内外玛咖研究和应用的最新进展，重点介绍了作者所在的玛咖研究团队最近10年来的研究成果和我国玛咖产业的发展现状，为读者呈现了玛咖种植加工及其营养保健作用。具体内容包括玛咖植物学、玛咖种植技

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现代主义群星闪耀: 咖啡馆、酒馆及其他灵感聚集地:(美)玛丽·安·考斯(Mary Ann Caws), 连汀

作者：(美)玛丽·安·考斯(Mary Ann Caws), 连汀 出版社：北京联合出版公司 出版时间：2022 ISBN：978-7-5596-6330-6
索书号：K815.7/4442 分类号：K815.7 页数：334页 价格：138.00

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本书作者流连于现代主义诞生之地。卡夫卡与爱因斯坦常去的布拉格咖啡馆，高更及众多艺术家流连的法国阿旺桥，毕加索在巴塞罗那的聚会地，我们看到一场“流动的盛宴”，现代主义大师依次登场，极具先锋色彩的时代图景

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云南名特药材玛咖种植技术:段柯兆，赵仁，范抒宇

作者：段柯兆，赵仁，范抒宇 出版社：云南科技出版社 出版时间：2016 ISBN：978-7-5416-8720-4
索书号：S567.23/7743 分类号：S567.23 页数：57页 价格：9.00
丛书：云南高原特色农业系列丛书
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本书共五章，内容包括玛咖的来源与同属植物形性鉴别、玛咖的种植与管理、玛咖的化学成分与药理研究简述、应用与开发等玛咖种植技术的相关知识。

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玛咖:《云南名特药材种植技术丛书》委会

作者：《云南名特药材种植技术丛书》委会 出版社：云南科技出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-5416-8961-1
索书号：S567.23/1042\5 分类号：S567.23 页数：59页 价格：15.00
丛书：云南名特药材种植技术丛书
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本书内容包括：概述、玛咖的来源与同属植物形性鉴别、玛咖的种植与管理、玛卡的化学成分与药理研究简述、应用与开发。

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玛咖的种植加工与营养保健:余龙江，金文闻

作者：余龙江，金文闻 出版社：化学工业出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-122-22074-5
索书号：R282.7/8043 分类号：R282.71 页数：172页 价格：25.00

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本书全面总结国内外玛咖研究和应用的最新进展，重点介绍了作者所在的玛咖研究团队最近10年来的研究成果和我国玛咖产业的发展现状，呈现了玛咖种植加工及其营养保健作用。

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