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点心制作技术
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菜肴烹制技术:附点心制作
:上海南市区饮食学样
作者：
上海南市区饮食学样
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS972.1/2134\5
价格：
1.25
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索书号
展开
粤式点心制作技术
:康有荣
作者：
康有荣
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5668-0565-2
索书号：
TS213.23/0044
分类号：
TS213.23
页数：
167页
价格：
36.00
丛书：
粤菜粤点系列
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本书分为“特色茶市点心”、“饼屋中西点心”、“传统节日点心”、“时尚筵席点心”四大模块。每个模块均设有“想一想”内容。
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索书号
展开
点心制作技术
:上海市黄浦区第二饮食公司
作者：
上海市黄浦区第二饮食公司
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS972.1/2134\4
价格：
0.46
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索书号
展开
广东点心制作技术
:王晓强
作者：
王晓强
出版社：
中国商业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5208-1212-2
索书号：
TS213.23/1061
分类号：
TS213.23
页数：
210页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
《广东点心制作技术》一书从广东点心制作的饮食文化、基本理论知识、到广东点心品种制作等方面入手，结合作者近二十年从事广东点心课程教学及实践的经验，基于广东餐饮市场的实际工作任务，分析出若干个类别及项目，
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索书号
展开
亲爱的马卡龙: 掌握非凡法式甜点制作的精髓
:(美)凯瑟琳·柯登（Kathryn Cordon），(美)安妮·麦克布莱德（ Anne E. McBride ）, 陈心蕙
作者：
(美)凯瑟琳·柯登（Kathryn Cordon），(美)安妮·麦克布莱德（ Anne E. McBride ）, 陈心蕙
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5304-9137-9
索书号：
TS972.134/4112
分类号：
TS972.134
页数：
196页
价格：
66.00
复本数：
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累借天数：
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本书为家庭烘焙爱好者揭开了马卡龙神秘的面纱。多种多样的口味、质地、变化繁多的组合，详尽的制作步骤，本书都为你一一呈现，就像在你家的厨房开设了私人烘焙课。
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索书号
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宝宝辅食制作添加一点通
:东方知语早教育儿中心
作者：
东方知语早教育儿中心
出版社：
上海科学技术文献出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5439-4353-7
索书号：
TS972.162/4008
分类号：
TS972.162
页数：
231页
价格：
21.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书针对宝宝添加辅食的各个阶段，收录了多款营养丰富、宝宝爱吃的辅食食谱，每款食谱均配有制作步骤；此外，还回答了新手父母怎样给宝宝循序渐进添加辅食，宝宝各阶段的食物软硬度怎样掌握，带宝宝外出时辅食怎么喂
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作者
(美)凯瑟琳·柯登（Kathryn Cordon），(美)安妮·麦克布莱德（ Anne E. McBride ）, 陈心蕙
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上海南市区饮食学样
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上海市黄浦区第二饮食公司
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东方知语早教育儿中心
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康有荣
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王晓强
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2010
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2013
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