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浙江名菜
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浙江名菜
:卢祥和
作者:
卢祥和
出版社:
上海辞书出版社
出版时间:
2004
ISBN:
7-5326-1507-3
索书号:
TS972.182.55/1032
分类号:
TS972.182.55
页数:
176页
价格:
14.60
复本数:
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累借天数:
累借次数:
本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从浙江的政治,经济,历史,文化的发展状况和对浙江名菜总体特征的量化分析这两个全新视角,诠释了中华古老灿烂的烹饪技艺。
详细信息
索书号
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名店看家菜
:浙江东方大酒店
作者:
浙江东方大酒店
出版社:
上海科学技术文献出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-5439-2465-X
索书号:
TS972.182.551/3234
分类号:
TS972.182.551
页数:
90页
价格:
32.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书集中介绍浙江东方大酒店17例获奖名菜和125例创新菜,使读者可全方位领略杭帮菜的精妙。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海科学技术文献出版社
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上海辞书出版社
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上海科学技术文献出版社
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上海辞书出版社
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作者
卢祥和
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浙江东方大酒店
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卢祥和
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浙江东方大酒店
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出版年
2004
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2005
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浙江名菜
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