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水果切雕
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水果切雕
:李吉川
作者：
李吉川
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5019-4704-X
索书号：
TS972.114/4042\2
分类号：
TS972.114
页数：
60页
价格：
16.80
丛书：
创意切雕大师
复本数：
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索书号
展开
实用水果切雕技法
:杜乐
作者：
杜乐
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5064-4117-9
索书号：
TS972.114/4472
分类号：
TS972.114
页数：
96页
价格：
25.00
丛书：
尚锦食雕系列
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书内容包括刀具介绍、水果拼盘制作基本知识、水果切法、水果拼盘实例。书中每个水果拼盘实例都介绍了其原料和拼摆方法，并附有图片。
详细信息
索书号
展开
水果切雕与拼摆
:李凯
作者：
李凯
出版社：
四川科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5364-6198-7
索书号：
TS972.114/4027
分类号：
TS972.114
页数：
72页
价格：
28.00
复本数：
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累借天数：
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本书详细讲解了各种水果切雕的基本方法及加工过程、水果围边的摆设方法及思路；果盘的制作方法和变化规律。
详细信息
索书号
展开
实用水果雕切新作
:王西俊
作者：
王西俊
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-5939-6
索书号：
TS972.114/1012\2
分类号：
TS972.114
页数：
104页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书集中了作者近几年的创作精华，在原有的花鸟虫鱼、飞禽走兽、吉祥人物等作品的基础上，增加了具有传统意义的十二生肖的花式水果拼盘。全书分为基础篇和制作篇两部分。
详细信息
索书号
展开
创意蔬果切雕: 围边、果盘、杯饰篇
:陈肇丰,周振文
作者：
陈肇丰,周振文
出版社：
福建科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5335-2564-7
索书号：
TS972.114/7435
分类号：
TS972.114
页数：
79页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍蔬果切雕与盘饰艺术、包含平面切雕盘饰篇、水果切雕盘饰篇、高脚杯切雕装饰篇等。
详细信息
索书号
展开
食品雕刻. (9): 王西俊水果雕切艺术
:王西俊, 龙奇俊
作者：
王西俊, 龙奇俊
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5019-3415-0
索书号：
TS972.114/1012/9
分类号：
TS972.114
页数：
180页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
新法瓜果切雕秀: 花的梦幻组合
:李加乐
作者：
李加乐
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5019-4773-2
索书号：
TS972.114-64/4047
分类号：
TS972.114-64
页数：
91页
价格：
16.00
丛书：
现代人
复本数：
在馆数：
累借天数：
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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中国纺织出版社
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四川科学技术出版社
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福建科学技术出版社
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中国轻工业出版社
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中国纺织出版社
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作者
李凯
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李加乐
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)
李吉川
(
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杜乐
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王西俊
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王西俊, 龙奇俊
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)
陈肇丰,周振文
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李凯
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李加乐
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李吉川
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杜乐
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王西俊
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王西俊, 龙奇俊
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陈肇丰,周振文
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出版年
2005
(
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2007
(
2
)
2002
(
1
)
2008
(
1
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2005
(
3
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2007
(
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2002
(
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)
2008
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水果切雕
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