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水果切雕与拼摆
/李凯
作者
李凯
价格
CNY28.00
出版者
四川科学技术出版社
索书号
TS972.114/4027
ISBN
978-7-5364-6198-7
分类号
TS972.114
页数
72页
出版日期
20070101
出版地
成都
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:本书详细讲解了各种水果切雕的基本方法及加工过程、水果围边的摆设方法及思路；果盘的制作方法和变化规律。
附注提要
本书详细讲解了各种水果切雕的基本方法及加工过程、水果围边的摆设方法及思路；果盘的制作方法和变化规律。
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