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果蔬贮藏与加工
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果蔬贮藏与加工
:陈林
作者：
陈林
出版社：
四川大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5690-2872-0
索书号：
TS255.3
分类号：
TS255.3
页数：
228页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书为重庆市重庆三峡学院生物与食品工程学院特色专业项目立项课题。本书特色之处在于：在贮藏方面，密切结合当前动态，注重突出微型冷库、简易气调贮藏、保鲜剂贮藏等几种贮藏方式相结合的当前实际生产中采用的技术
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索书号
展开
果蔬贮藏与加工技术
:祝战斌
作者：
祝战斌
出版社：
科学出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-03-027799-2
索书号：
S660.9/3620
分类号：
S660.9
页数：
262页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共设计果蔬贮藏保鲜基本技术、各种果蔬贮藏保鲜技术、果蔬罐头加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬汁加工技术、果蔬糖制品加工技术、果酒加工技术、蔬菜腌制品加工技术、果蔬速冻制品加工技术等九个学习项目。
详细信息
索书号
展开
果蔬贮藏与加工
:赵晨霞
作者：
赵晨霞
出版社：
高等教育出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-04-018119-3
索书号：
TS255/4461
分类号：
TS255.3
页数：
259页
价格：
21.20
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书分五章，内容包括果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理与运输、果蔬贮藏技术、果蔬加工前处理、果蔬加工技术等。
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索书号
展开
果蔬贮藏与加工
:赵晨霞
作者：
赵晨霞
出版社：
高等教育出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-04-018119-3
索书号：
TS255/4461
分类号：
TS255.3
页数：
259页
价格：
21.20
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全书分五章，内容包括果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理与运输、果蔬贮藏技术、果蔬加工前处理、果蔬加工技术等。
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索书号
展开
果蔬贮藏与加工
:赵晨霞
作者：
赵晨霞
出版社：
高等教育出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-04-018119-3
索书号：
TS255/4461
分类号：
TS255.3
页数：
259页
价格：
21.20
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全书分五章，内容包括果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理与运输、果蔬贮藏技术、果蔬加工前处理、果蔬加工技术等。
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展开
果蔬贮藏与加工
:赵晨霞
作者：
赵晨霞
出版社：
高等教育出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-04-018119-3
索书号：
TS255/4461
分类号：
TS255.3
页数：
259页
价格：
21.20
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全书分五章，内容包括果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理与运输、果蔬贮藏技术、果蔬加工前处理、果蔬加工技术等。
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索书号
展开
果品蔬菜加工与贮藏实用技术
:吴永娴
作者：
吴永娴
出版社：
西南师范大学出版社
出版时间：
1996
ISBN：
7-5621-1523-0
索书号：
S660.9/6034
分类号：
S660.9
页数：
150页
价格：
3.85
丛书：
中国农村文库
复本数：
在馆数：
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索书号
展开
果品蔬菜加工与贮藏实用技术
:吴永娴
作者：
吴永娴
出版社：
西南师范大学出版社
出版时间：
1996
ISBN：
7-5621-1523-0
索书号：
S660.9/6034
分类号：
S660.9
页数：
150页
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丛书：
中国农村文库
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文献类型
中文图书
(
8
)
出版社
高等教育出版社
(
4
)
西南师范大学出版社
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)
四川大学出版社
(
1
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科学出版社
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高等教育出版社
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西南师范大学出版社
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四川大学出版社
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科学出版社
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作者
赵晨霞
(
4
)
吴永娴
(
2
)
祝战斌
(
1
)
陈林
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赵晨霞
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4
)
吴永娴
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)
祝战斌
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陈林
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出版年
2005
(
4
)
1996
(
2
)
2010
(
1
)
2019
(
1
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1996
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