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果品蔬菜加工技术
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瓜果保健食品加工技术
:严泽湘
作者：
严泽湘
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-16852-8
索书号：
TS255.5/1033\2
分类号：
TS255.5
页数：
282页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了45种瓜果的营养成分、药用功能及保健食品加工技术。全书瓜果涉及南瓜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、木瓜、佛手瓜、西葫芦、茄子、西瓜、甜瓜等。
详细信息
索书号
展开
果品蔬菜加工技术一本通
:丁培峰
作者：
丁培峰
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-15495-8
索书号：
TS255/1042
分类号：
TS255.36
页数：
179页
价格：
19.00
丛书：
农业专家大讲堂系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分三篇，第一篇介绍了果品加工，包括果品的糖制，果品的干制，果品的罐制，果汁和果汁饮料加工技术，果酒、果醋的酿制，以及果品副产物综合利用技术；第二篇介绍了蔬菜加工，包括蔬菜的腌制，蔬菜的干制，蔬菜
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索书号
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果品蔬菜加工技术一本通
:丁培峰
作者：
丁培峰
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-15495-8
索书号：
TS255/1042
分类号：
TS255.36
页数：
179页
价格：
19.00
丛书：
农业专家大讲堂系列
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本书共分三篇，第一篇介绍了果品加工，包括果品的糖制，果品的干制，果品的罐制，果汁和果汁饮料加工技术，果酒、果醋的酿制，以及果品副产物综合利用技术；第二篇介绍了蔬菜加工，包括蔬菜的腌制，蔬菜的干制，蔬菜
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果品蔬菜加工技术一本通
:丁培峰
作者：
丁培峰
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-15495-8
索书号：
TS255/1042
分类号：
TS255.36
页数：
179页
价格：
19.00
丛书：
农业专家大讲堂系列
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本书共分三篇，第一篇介绍了果品加工，包括果品的糖制，果品的干制，果品的罐制，果汁和果汁饮料加工技术，果酒、果醋的酿制，以及果品副产物综合利用技术；第二篇介绍了蔬菜加工，包括蔬菜的腌制，蔬菜的干制，蔬菜
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索书号
展开
果品蔬菜贮藏加工实用技术
:张宝善，陈锦屏
作者：
张宝善，陈锦屏
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-109-05066-1
索书号：
S660.9/1238
分类号：
S660.9
页数：
238页
价格：
7.40
丛书：
中国农村书库
复本数：
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累借天数：
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索书号
展开
果品蔬菜贮藏加工实用技术
:张宝善，陈锦屏
作者：
张宝善，陈锦屏
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-109-05066-1
索书号：
S660.9/1238
分类号：
S660.9
页数：
238页
价格：
7.40
丛书：
中国农村书库
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索书号
展开
果品蔬菜加工技术
:朱晓红，张光弟
作者：
朱晓红，张光弟
出版社：
宁夏人民出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-227-04436-9
索书号：
TS255/2562
分类号：
TS255.36
页数：
175页
价格：
12.00
丛书：
宁夏大学农学院服务“三农”系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括果蔬加工原理及原料的预处理、果品蔬菜加工中的微生物、小型果品加工厂设立要点及果蔬加工前处理、果蔬罐藏、果蔬干制、果蔬汁加工技术、果蔬糖制等。
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索书号
展开
果品蔬菜加工与贮藏实用技术
:吴永娴
作者：
吴永娴
出版社：
西南师范大学出版社
出版时间：
1996
ISBN：
7-5621-1523-0
索书号：
S660.9/6034
分类号：
S660.9
页数：
150页
价格：
3.85
丛书：
中国农村文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
果品蔬菜加工与贮藏实用技术
:吴永娴
作者：
吴永娴
出版社：
西南师范大学出版社
出版时间：
1996
ISBN：
7-5621-1523-0
索书号：
S660.9/6034
分类号：
S660.9
页数：
150页
价格：
3.85
丛书：
中国农村文库
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文献类型
中文图书
(
9
)
出版社
化学工业出版社
(
4
)
中国农业出版社
(
2
)
西南师范大学出版社
(
2
)
宁夏人民出版社
(
1
)
只显示前10条......
化学工业出版社
(
4
)
中国农业出版社
(
2
)
西南师范大学出版社
(
2
)
宁夏人民出版社
(
1
)
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作者
丁培峰
(
3
)
吴永娴
(
2
)
张宝善，陈锦屏
(
2
)
严泽湘
(
1
)
朱晓红，张光弟
(
1
)
只显示前10条......
丁培峰
(
3
)
吴永娴
(
2
)
张宝善，陈锦屏
(
2
)
严泽湘
(
1
)
朱晓红，张光弟
(
1
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出版年
2013
(
4
)
1996
(
2
)
1998
(
2
)
2010
(
1
)
只显示前10条......
2013
(
4
)
1996
(
2
)
1998
(
2
)
2010
(
1
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果品蔬菜加工技术
共有
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