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李双琦
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烹饪食材圣经
:(英)玛格丽特·布洛克, 李双琦
作者：
(英)玛格丽特·布洛克, 李双琦
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5184-2050-6
索书号：
TS972.111/4034
分类号：
TS972.111
页数：
263页
价格：
168.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书内容以推荐膳食食物金字塔的顺序排列，从谷物和谷物制品，到蔬菜、水果、豆类、种子、乳制品和奶酪，肉类，家禽和鱼，香料和甜味剂。在每一章中，食材都是按照类型分类的。
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手作翻糖花卉技艺
:(英)佩姬·波尔申（peggy Porschen), 李双琦
作者：
(英)佩姬·波尔申（peggy Porschen), 李双琦
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5184-2585-3
索书号：
TS213.23/3425
分类号：
TS213.23
页数：
223页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分享了作者的翻糖技艺，从古典玫瑰到异国情调的鸡蛋花，以及她糖造型技巧背后的秘密。本书体现了作者的翻糖花卉制作技巧，并创造性地运用在各类蛋糕上，是翻糖花卉匠人的参考和灵感来源。
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中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
(英)佩姬·波尔申（peggy Porschen), 李双琦
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(英)玛格丽特·布洛克, 李双琦
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