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朱宝镛
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中国酒经
:朱宝镛,章克昌
作者：
朱宝镛,章克昌
出版社：
上海文化出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-80646-049-7
索书号：
TS262/2538
分类号：
TS262
页数：
671页
价格：
85.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面介绍酒的起源，酒的种类，酒类生产技术，酒的性质和功用，饮酒的礼仪习俗，酒的品评和酒类包装及酒的各种文化现象。
详细信息
索书号
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葡萄酒工业手册
:朱宝镛
作者：
朱宝镛
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
1995
ISBN：
7-5019-1307-2
索书号：
TS262.6-62/2538
分类号：
TS262.6-62
页数：
761页
价格：
4800
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分七章，葡萄、参与葡萄酒酿造的有益微生物、葡萄酒生产工艺、葡萄酒的稳定性及病害、葡萄酒的再加工，葡萄洒的封装、葡萄酒的成分及分析。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海文化出版社
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中国轻工业出版社
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上海文化出版社
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中国轻工业出版社
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作者
朱宝镛
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朱宝镛,章克昌
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朱宝镛
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朱宝镛,章克昌
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出版年
1995
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2000
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朱宝镛
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