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慕斯蛋糕基础课
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慕斯蛋糕基础课: 升级版
:王森
作者：
王森
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5019-9386-4
索书号：
TS213.2/1040.2\10/(2)
分类号：
TS213.2
页数：
143页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书含有八十多款不同口味的慕斯甜点，包括小巧有趣的布丁塔派类、甜美的慕斯类、大气雅致的切块蛋糕类和可爱的小甜点类。书中详尽介绍了这些美味慕斯的材料和制作方法。
详细信息
索书号
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慕斯蛋糕基础课
:王森
作者：
王森
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5019-7604-1
索书号：
TS213.2/1040.2\6
分类号：
TS213.2
页数：
104页
价格：
32.00
丛书：
烘焙食品制作教程
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以“傻瓜”慕斯制作为基础，在原料、夹馅、水果等口味变化上做文章，并且对慕斯蛋糕造型有所创新，帮助您将慕斯制作进行完美的提升。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
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作者
王森
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王森
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出版年
2010
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2014
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慕斯蛋糕基础课
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