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彭依莎
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用平底锅做甜点
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5180-6098-6
索书号：
TS972.134
分类号：
TS972.134
页数：
160页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
挑战传统甜点！没有烤箱、微波炉也能做出低糖甜点，为了健康与口腹之欲，一把平底锅也能“走江湖”的高级烘焙师，让你知道，没什么能限制烘焙。各种甜品似乎总是与烤箱联系在一起，仿佛没有烤箱就做不出美味的甜品。其实不然，家中最普通的平底锅就可以完成很多甜品的制作。万能的平底锅不仅可以用来炒菜，还能轻松“变”出各种美味甜品，如曲奇饼干、香蕉片、鸡蛋卷、水果班戟等等。
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索书号
展开
人气烘焙6000例
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
陕西旅游出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5418-3603-9
索书号：
TS213.2/4224\2
分类号：
TS213.2
页数：
31,318页
价格：
39.80
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累借次数：
本书是一本烘焙大全，收录了千余个烘焙品种，几乎囊括时下颇具人气的大部分烘焙餐品，都是广受大众欢迎的。除了烘培产品的介绍，还有简明扼要的烘培技法说明及示范，教您搞懂基本面团制作、搅拌法，再循序渐进教您制作各式烘焙产品。
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索书号
展开
百变三明治
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
北京美术摄影出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5592-0190-4
索书号：
TS972.158/4224
分类号：
TS972.158
页数：
153页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书将三明治分为蔬食与蛋三明治、肉类三明治以及海鲜三明治三部分，可以根据自己喜好，选择自己喜爱的食材，组合出自己心仪的美味。
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索书号
展开
减糖烘焙
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5578-4482-0
索书号：
TS213.2/4224\6
分类号：
TS213.2
页数：
213页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选96款美味健康的低糖低油甜点，制作时合理控制精制面粉和细砂糖的用量，教您烤出：松松软软、入口即化的不发胖蛋糕，如戚风蛋糕、慕斯蛋糕、杯子蛋糕；柔软绵密、香气扑鼻的低油面包，如基础面包、特色面包、吐司；酥酥脆脆、香甜可口的低糖饼干，如基础饼干、司康、脆饼、饼干棒、薄饼、饼干球；以及烘焙里精致又美味的特色茶点，如比萨、蛋挞、三明治、煎饼、松饼。
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索书号
展开
爱上做点心
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
北京美术摄影出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5592-0322-9
索书号：
TS213.23/4224\3
分类号：
TS213.23
页数：
152页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书用最少的文字、最清楚的解说、最直接的示范，帮助读者对照书中图片展示步骤就能做出一样好吃的各种点心，减少失败的挫折，增强信心，只要肯动手，做什么点心都不困难。不只是口味上的变化，还有技巧上的多元：各种戚风蛋糕、平盘蛋糕、杯子蛋糕、奶油蛋糕、乳酪蛋糕；还有包含压模、裱花、冰箱小西饼、美式饼干的手作秘诀；以及其他耳熟能详的各种点心。
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索书号
展开
用平底锅做甜点
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5180-6098-6
索书号：
TS972.134/4224\2
分类号：
TS972.134
页数：
160页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书共分7章，包括一把平底锅做出美味甜点、口感酥脆的饼干、一吃就上瘾的蛋糕、松软可口的面包、百度香酥的挞&派、梦幻的薄饼&松饼等内容。
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索书号
展开
来自全世界的特色饮品
:彭依莎，缪力果
作者：
彭依莎，缪力果
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5180-6100-6
索书号：
TS27
分类号：
TS27
页数：
160页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：品味匠心独具的欧洲风情、体验热情张扬的美洲风味、慢品亚洲独特的酒与茶、钟爱多元文化的大洋洲、礼赞非洲大陆粗犷自然风味等。
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索书号
展开
在家做天然酵母包子馒头
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
江西科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5390-6115-3
索书号：
TS972.132/4224
分类号：
TS972.132
页数：
160页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了用不同的食材培养酵母种、培养环境的温度、湿度以及保存方式，及用自制的天然酵母制作的食谱。
详细信息
索书号
展开
100种煎出来的烘焙料理
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9714-2
索书号：
TS213.2/4224
分类号：
TS213.2
页数：
152页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书采用平底锅制作，包括蛋糕、饼干、面包等，配以详细步骤文字，使制作者能够运用家中现有的工具简简单单做花样烘焙，不需要另购烤箱。
详细信息
索书号
展开
无糖无黄油无鸡蛋的素食烘焙
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9712-8
索书号：
TS213.2/4224\3
分类号：
TS213.2
页数：
154页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为7章，内容包括：制作素食烘焙的基础知识、纯素食材能做出的美味饼干、令人垂涎的素食司康、充满自然气息的素食面包、不需要鸡蛋也能做的蛋糕、素食派和挞、尝试用素食点心当早餐。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
21
)
出版社
陕西旅游出版社
(
8
)
中国纺织出版社
(
5
)
黑龙江科学技术出版社
(
4
)
北京美术摄影出版社
(
2
)
吉林科学技术出版社
(
1
)
江西科学技术出版社
(
1
)
只显示前10条......
陕西旅游出版社
(
8
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中国纺织出版社
(
5
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(
4
)
北京美术摄影出版社
(
2
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吉林科学技术出版社
(
1
)
江西科学技术出版社
(
1
)
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作者
彭依莎
(
19
)
彭依莎，缪力果
(
2
)
只显示前10条......
彭依莎
(
19
)
彭依莎，缪力果
(
2
)
查看更多信息......
出版年
2018
(
14
)
2019
(
7
)
只显示前10条......
2018
(
14
)
2019
(
7
)
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彭依莎
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