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人气烘焙6000例
/彭依莎
作者
彭依莎
价格
CNY39.80
出版者
陕西旅游出版社
索书号
TS213.2/4224\2
ISBN
978-7-5418-3603-9
分类号
TS213.2
页数
31,318页
出版日期
20180101
出版地
西安
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:本书是一本烘焙大全,收录了千余个烘焙品种,几乎囊括时下颇具人气的大部分烘焙餐品,都是广受大众欢迎的。除了烘培产品的介绍,还有简明扼要的烘培技法说明及示范,教您搞懂基本面团制作、搅拌法,再循序渐进教您制作各式烘焙产品。
附注提要
本书是一本烘焙大全,收录了千余个烘焙品种,几乎囊括时下颇具人气的大部分烘焙餐品,都是广受大众欢迎的。除了烘培产品的介绍,还有简明扼要的烘培技法说明及示范,教您搞懂基本面团制作、搅拌法,再循序渐进教您制作各式烘焙产品。
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