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张恕玉
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吃虾蟹贝
:张恕玉, 李明, 孙继祥
作者：
张恕玉, 李明, 孙继祥
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5436-3527-5
索书号：
TS972.126/1241
分类号：
TS972.126
页数：
111页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了龙虾、鳌虾、对虾、海蟹、河蟹、鲍鱼、海螺、牡蛎、蛏、扇贝、蛤蜊11种虾蟹贝类菜肴的制作方法。
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索书号
展开
吃鱼
:((1957~))张恕玉, 李明, 孙继祥
作者：
((1957~))张恕玉, 李明, 孙继祥
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5436-3526-7
索书号：
TS972.126/1241\2
分类号：
TS972.126
页数：
127页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了石斑鱼、加吉鱼、鲈鱼、黄花鱼、比目鱼等33种鱼类菜肴的制作方法。
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索书号
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海参菜典
:张恕玉
作者：
张恕玉
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5436-5588-1
索书号：
TS972.126/1241\3
分类号：
TS972.126
页数：
176页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书阐述了海参的常见品种、营养价值、养生功效以及选购、涨发、加工等各方面的内容，并由中国烹饪大师亲自示范104道海参菜品的详细烹制方法。
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索书号
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最美味的家常热炒
:张恕玉，王作生
作者：
张恕玉，王作生
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5436-8982-4
索书号：
TS972/1241
分类号：
TS972.127
页数：
240页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先介绍了做好热炒所要具备的基本常识，后面的菜品包括炒脆嫩蔬菜、炒养生菌豆、炒喷香肉菜、炒营养禽蛋、炒鲜美水产、中式酱料（汁）炒菜、西式酱料（汁）炒菜等，近600款菜品，每一款都是我们精心挑选的美
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索书号
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最爽口的凉拌菜
:张恕玉，王作生
作者：
张恕玉，王作生
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5436-8972-5
索书号：
TS972/1241
分类号：
TS972.121
页数：
239页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为最爱凉拌菜、爽口素菜、美味肉菜、鲜香水产等四个篇章，为您量身定制最贴心的饮食方案。书中还为您提供了最实用的厨房小窍门，包括食材的食疗功效、适用人群、选购与储存、食材预处理、烹饪技巧等。
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索书号
展开
家常小炒
:张恕玉
作者：
张恕玉
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5436-1009-4
索书号：
TS972/1241
分类号：
TS972.182
页数：
111页
价格：
9.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了银杏白菜、松子玉米、上汤菠菜、蒜香排骨、脆皮乳鸽、西红柿炒山药、香椿芽炒蛋、松子炒螺丁、金蒜五花肉、发菜什锦菇等美味热炒菜谱。
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索书号
展开
鱼典
:张恕玉
作者：
张恕玉
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5436-5737-3
索书号：
TS972.126/1241\4
分类号：
TS972.126
页数：
264页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书以人们经常食用的39种鱼为主线，介绍了这些鱼的外形特点、生活习性、烹调知识、营养成分及功效，同时详细讲解了相关菜品的烹制方法。
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索书号
展开
金版过瘾川菜
:张恕玉
作者：
张恕玉
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5436-7436-3
索书号：
TS972.182.71/1241
分类号：
TS972.182.71
页数：
334页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
最可口的家常主食
:张恕玉，王作生
作者：
张恕玉，王作生
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5436-8971-8
索书号：
TS972/1241
分类号：
TS972.13
页数：
239页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了做好各款主食所要具备的基本常识，汇集了喷香米饭、黏糯香粥、馒头花卷、鲜香包子、饺子馄饨、美味香饼、筋道面条，近600款主食，每一款都是我们精心挑选的美味，每一款都可以做出经典的味道。书里还介
详细信息
索书号
展开
最可口的家常主食
:张恕玉，王作生
作者：
张恕玉，王作生
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5436-8971-8
索书号：
TS972/1241
分类号：
TS972.13
页数：
239页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了做好各款主食所要具备的基本常识，汇集了喷香米饭、黏糯香粥、馒头花卷、鲜香包子、饺子馄饨、美味香饼、筋道面条，近600款主食，每一款都是我们精心挑选的美味，每一款都可以做出经典的味道。书里还介
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文献类型
中文图书
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16
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出版社
青岛出版社
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)
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青岛出版社
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作者
张恕玉
(
9
)
张恕玉，王作生
(
5
)
((1957~))张恕玉, 李明, 孙继祥
(
1
)
张恕玉, 李明, 孙继祥
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张恕玉
(
9
)
张恕玉，王作生
(
5
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((1957~))张恕玉, 李明, 孙继祥
(
1
)
张恕玉, 李明, 孙继祥
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出版年
2003
(
5
)
2013
(
5
)
2006
(
2
)
2010
(
2
)
2012
(
1
)
2018
(
1
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只显示前10条......
2003
(
5
)
2013
(
5
)
2006
(
2
)
2010
(
2
)
2012
(
1
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2018
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