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张存莉
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果品贮藏与加工技术
:马惠玲，张存莉
作者：
马惠玲，张存莉
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8491-6
索书号：
TS255.3/7751
分类号：
TS255.3
页数：
396页
价格：
25.00
丛书：
服务三农·农产品深加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为十二章，内容包括：绪论、果品贮藏保鲜的基本原理、果品采购与商品化流通、果品设施保鲜与贮运保鲜新技术、常见果品贮藏保鲜技术等。
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索书号
展开
蔬菜贮藏与加工技术
:张存莉
作者：
张存莉
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6361-4
索书号：
TS255/1244
分类号：
TS255.3
页数：
339页
价格：
22.00
丛书：
服务三农·农产品深加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统地介绍了蔬菜贮藏保鲜、加工利用的基本原理、加工设备、工艺技术、产品质量标准和常见蔬菜贮藏保鲜和加工技术，并且提供多咱国内外生产上可行的蔬菜贮藏和加工利用的技术方案，并做了简单的经济效益分析。
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中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
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作者
张存莉
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马惠玲，张存莉
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张存莉
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马惠玲，张存莉
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