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完美食光
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完美食光
:张磊, 马俨
作者：
张磊, 马俨
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5537-7803-7
索书号：
TS972.127/1210\2
分类号：
TS972.127
页数：
223页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共收集了50道家常菜，包含了酣畅辣食、清新小食、津津肉食、十足“渔”味和清素蔬食等。
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索书号
展开
不失败完美质感巧克力
:(日)熊谷裕子, 张华英
作者：
(日)熊谷裕子, 张华英
出版社：
光明日报出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5112-7603-2
索书号：
TS972.134/2283\2
分类号：
TS972.134
页数：
95页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为七个章节，介绍了安格斯蛋糕体的巧克力慕斯、轻巧克力慕斯、香缇巧克力、甘纳许、蛋黄甜奶酱的巧克力慕斯、巧克力蛋糕体、巧克力镜面淋酱的制法。
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索书号
展开
不失败完美比例马卡龙
:(日)熊谷裕子, 侯咏馨
作者：
(日)熊谷裕子, 侯咏馨
出版社：
光明日报出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5112-7409-0
索书号：
TS972.134/2283\3
分类号：
TS972.134
页数：
79页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书用最详细的步骤解说如何制作完美比例的马卡龙，罗列了一切可能会导致失败的原因，并给出解决方案，即使是新手，也能顺利学会，做出真正好吃、好看的完美马卡龙。书中还提供配色方案，让读者可以做出梦幻的渐变色
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索书号
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日本料理完全掌握: 野崎洋光的美味手册
:(日)野崎洋光, 刘晓冉
作者：
(日)野崎洋光, 刘晓冉
出版社：
中国民族摄影艺术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5122-1105-6
索书号：
TS972.183.13/6723
分类号：
TS972.183.13
页数：
127页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为煎烤、炖煮、小碟与副菜与米饭和汤4个章节，介绍了日式料理中具有代表性的73款料理，用一步一图的视频教学模式详细讲解制作方法，包含我们熟知的日本料理，如照烧、烤鱼、玉子烧、筑前煮、寿司饭、日式凉
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文献类型
中文图书
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出版社
光明日报出版社
(
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中国民族摄影艺术出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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光明日报出版社
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中国民族摄影艺术出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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作者
(日)熊谷裕子, 侯咏馨
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(日)熊谷裕子, 张华英
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(日)野崎洋光, 刘晓冉
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张磊, 马俨
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(日)熊谷裕子, 侯咏馨
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(日)熊谷裕子, 张华英
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(日)野崎洋光, 刘晓冉
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张磊, 马俨
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出版年
2014
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2017
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2018
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完美食光
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