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出版年:"2007"
现代饭店经营管理
:郑向敏
作者：
郑向敏
出版社：
清华大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-302-15181-4
索书号：
F719.2/8728\2
分类号：
F719.2
页数：
11,413页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在逻辑框架、内容编排上采用上下篇形式，对饭店的经营策略与运作、饭店管理理论与实践进行了系统的分析与阐述，上篇为现代饭店经营策略与运作，下篇为现代饭店管理理论与实践。
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索书号
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酒店管理新思维
:程新友
作者：
程新友
出版社：
北京大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-301-12810-7
索书号：
F719.2/2604
分类号：
F719.2
页数：
212页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从理论与实践的紧密结合上阐明了现代酒店管理者必须具备的意识，帮助酒店的中基层管理人员在管理实践中步步提高，为担负更重要的职责打下坚实基础。
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萨伏大饭店
:(瑞典)舍瓦尔(Sjowall, M.), 许琼莹
作者：
(瑞典)舍瓦尔(Sjowall, M.), 许琼莹
出版社：
新星出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80225-260-8
索书号：
I532.45/8012\6
分类号：
I532.45
页数：
287页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
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菜点酒水知识
:贺正柏，祝红文, 旅游服务与饭店管理教材委会
作者：
贺正柏，祝红文, 旅游服务与饭店管理教材委会
出版社：
电子科技大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-81114-417-8
索书号：
TS971/4614
分类号：
TS971
页数：
194页
价格：
16.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括中国菜、外国菜、创新菜点、饮料概述、软饮料、配制酒等内容。
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索书号
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国际品牌酒店: 中英文本
:香港科讯国际出版有限公司
作者：
香港科讯国际出版有限公司
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5609-4300-8
索书号：
TU247.4-64/2032
分类号：
TU247.4-64
页数：
319页
价格：
298.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了18个国际品牌酒店，从规划背景、整体设计理念、室内装饰、景观布置、配套设施和服务等方面进行了展示。
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文献类型
中文图书
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北京大学出版社
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华中科技大学出版社
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新星出版社
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清华大学出版社
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电子科技大学出版社
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北京大学出版社
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作者
(瑞典)舍瓦尔(Sjowall, M.), 许琼莹
(
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)
程新友
(
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)
贺正柏，祝红文, 旅游服务与饭店管理教材委会
(
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郑向敏
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香港科讯国际出版有限公司
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程新友
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贺正柏，祝红文, 旅游服务与饭店管理教材委会
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郑向敏
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香港科讯国际出版有限公司
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