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现代饭店经营管理
/郑向敏
作者
郑向敏
价格
CNY38.00
出版者
清华大学出版社
索书号
F719.2/8728\2
ISBN
978-7-302-15181-4
分类号
F719.2
页数
11,413页
出版日期
20070101
出版地
北京
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:本书在逻辑框架、内容编排上采用上下篇形式，对饭店的经营策略与运作、饭店管理理论与实践进行了系统的分析与阐述，上篇为现代饭店经营策略与运作，下篇为现代饭店管理理论与实践。
附注提要
本书在逻辑框架、内容编排上采用上下篇形式，对饭店的经营策略与运作、饭店管理理论与实践进行了系统的分析与阐述，上篇为现代饭店经营策略与运作，下篇为现代饭店管理理论与实践。
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