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周振文
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创意蔬果切雕与盘饰: 超值版
:陈肇丰,周振文
作者:
陈肇丰,周振文
出版社:
福建科学技术出版社
出版时间:
2009
ISBN:
978-7-5335-3363-2
索书号:
TS972.114-64/7435
分类号:
TS972.114-64
页数:
159页
价格:
39.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书主要是以蔬果切雕为主题,从浅显易懂的切片、刀功,到复杂的切雕,本书都将详细介绍。
详细信息
索书号
展开
蔬果盘饰与切雕技法
:周振文
作者:
周振文
出版社:
福建科学技术出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5335-3673-2
索书号:
TS972.114-64/7750
分类号:
TS972.114-64
页数:
208页
价格:
59.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书共分九部分,内容包括:蔬果切雕基础、基础切雕技法、线条切雕美感与排盘训练、中式排盘装饰、西式排盘装饰、日式排盘装饰、瓜果盅切雕等。
详细信息
索书号
展开
创意蔬果切雕: 围边、果盘、杯饰篇
:陈肇丰,周振文
作者:
陈肇丰,周振文
出版社:
福建科学技术出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-5335-2564-7
索书号:
TS972.114/7435
分类号:
TS972.114
页数:
79页
价格:
26.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍蔬果切雕与盘饰艺术、包含平面切雕盘饰篇、水果切雕盘饰篇、高脚杯切雕装饰篇等。
详细信息
索书号
展开
创意蔬果切雕: 围边、果盘、杯饰篇: 超值版
:陈肇丰,周振文
作者:
陈肇丰,周振文
出版社:
福建科学技术出版社
出版时间:
2009
ISBN:
978-7-5335-3488-2
索书号:
TS972.114-64/7435\2
分类号:
TS972.114-64
页数:
79页
价格:
24.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书以蔬果切雕为主题,从浅显易懂的切片、刀功,到复杂的切雕书中都将详细介绍。书中作品全部都能适用于各种场合、各式菜肴,从而展现出吃的艺术。
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文献类型
中文图书
(
4
)
出版社
福建科学技术出版社
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)
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福建科学技术出版社
(
4
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作者
陈肇丰,周振文
(
2
)
周振文
(
1
)
陈肇丰,周振文
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陈肇丰,周振文
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)
周振文
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出版年
2009
(
2
)
2005
(
1
)
2010
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1
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2009
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