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  厨房:王洪亮, 潘建华

  作者：王洪亮, 潘建华 出版社：黑龙江科学技术出版社 出版时间：2005 ISBN：7-5388-4878-9
  索书号：TU241-64/1030 分类号：TU241-64 页数：61页 价格：23.00
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  餐厅厨房管理细节:朱永松，孙正林

  作者：朱永松，孙正林 出版社：中国宇航出版社 出版时间：2006 ISBN：7-80218-107-0
  索书号：TS972.3/2534 分类号：TS972.3 页数：205页 价格：25.00
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  本书详细介绍了厨房出品管理、厨房原料的管理、厨房成本控制、厨房人员的细节管理、厨房安全卫生规范管理和厨房与前厅的配合六章内容。

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  图解厨房家具设计与制作手册:莫游

  作者：莫游 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5323-8329-6
  索书号：TS665-64/4438 分类号：TS665-64 页数：174页 价格：38.00
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  本书作者在参考大量国内外专业书的基础上，结合国内实际情况，详细介绍了厨房各部位的设计和装修知识，具体指出了操作要点和注意事项，并运用大量的插图加以说明，以便读者理解和掌握。

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  爱在厨房:唐兴官

  作者：唐兴官 出版社：中国经济出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5017-9200-9
  索书号：TS972.182/0093.2 分类号：TS972.182 页数：69页 价格：20.00
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  本书介绍了三十四款特色美食。书中运用了拌、卤、炒、烧、炖、酱等多种烹调方法，可以让您同时掌握多种烹调方法。

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  新主妇下厨房:杨帆, 张成虎

  作者：杨帆, 张成虎 出版社：华夏出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5080-7918-9
  索书号：TS972/4747 分类号：TS972 页数：386页 价格：39.00
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  俗话说：民以食为天，食以安为先。食品安全，关乎每个人的健康和生命。食品是否吃得健康、吃得安全，对老百姓来说是“天大的事”。 　　为什么人们对食品安全问题有如此强烈的关注呢?因为食品毕竟不同于一般商品

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  厨房与卫浴. 3:凤凰空间·上海, 车晨

  作者：凤凰空间·上海, 车晨 出版社：江苏人民出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-214-08327-2
  索书号：TU241.043-64/7773/3 分类号：TU241.043-64 页数：127页 价格：58.00
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  本书汇集国际知名设计的顶尖室内设计作品。其中项目从空间布局，空间利用合理化、灯光应用、材料应用、注重人与室内环境的和谐共处等方面，帮助读者了解当代厨房与卫浴的发展动态。

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  中国新厨房:老板电器，优居, 李一撰

  作者：老板电器，优居, 李一撰 出版社：电子工业出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-121-42978-1
  索书号：TS972.26/4445 分类号：TS972.26 页数：185页 价格：68.00
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  本书共九章，内容包括：厨房里的流转时光、回家吃饭有多酷、设计人间烟火事、中国新厨房、他们的厨房、高端访谈、欢迎来我家吃饭、听食物讲故事、有故事的菜。

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  厨房设计新方式:(日)本间美纪, 陈靖远

  作者：(日)本间美纪, 陈靖远 出版社：华中科技大学出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5680-4389-2
  索书号：TU241.043/5038 分类号：TU241.043 页数：151页 价格：62.00
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  本书重点为读者介绍专业建筑师或一般业主在选择厨房时的新视角。

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  懒人下厨房:萨巴蒂娜

  作者：萨巴蒂娜 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2016 ISBN：978-7-5184-0741-5
  索书号：TS972.12/4744.3 分类号：TS972.12 页数：221页 价格：39.80
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  本书收录了150道左右不仅好吃、精致，而且非常省事的菜式，每道菜式都有步骤、烹饪秘笈、烹饪难度和烹饪时间的指引。

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  中华面点:贝太厨房

  作者：贝太厨房 出版社：青岛出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5552-9319-4
  索书号：TS972.132/7747 分类号：TS972.132 页数：248页 价格：58.00
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  本书精选60余道中华传统面点，涵盖京派、津派、苏派、扬派、广派、闽派、滇派、川派等各流派面点，上至宫廷点心，下至家中常见的各种烧饼、馒头、包子，应有尽有。

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