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农产品贮藏加工学
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农产品加工与贮藏保鲜技术
:刘丽红，李涛，姜海军
作者：
刘丽红，李涛，姜海军
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5116-4041-3
索书号：
S37/0212
分类号：
S37
页数：
174页
价格：
38.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分农产品加工、农产品贮藏保鲜两篇，主要内容包括：粮油加工；果蔬加工；肉制品加工；水产品加工；粮油贮藏保鲜技术；果蔬贮藏保鲜技术；畜禽产品贮藏保鲜技术；水产品贮藏保鲜八章。
详细信息
索书号
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农产品贮藏加工学
:秦文，李梦琴
作者：
秦文，李梦琴
出版社：
科学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-03-034532-5
索书号：
S37/5000
分类号：
S37
页数：
303页
价格：
40.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以农产品贮藏和加工的基本理论为主要线索，融农产品贮藏的加工原理与技术于一体，系统介绍了农产品贮藏保险原理与技术、粮食油脂产品加工技术、果蔬产品加工技术、副产物综合利用等内容。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国农业科学技术出版社
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科学出版社
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中国农业科学技术出版社
(
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)
科学出版社
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作者
刘丽红，李涛，姜海军
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秦文，李梦琴
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刘丽红，李涛，姜海军
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秦文，李梦琴
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出版年
2013
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2019
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农产品贮藏加工学
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