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傅培梅
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培梅经典粤湘菜
:傅培梅
作者：
傅培梅
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5421-6
索书号：
TS972.182.65/2344
分类号：
TS972.182.65
页数：
95页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详尽介绍了70多道经典粤湘菜的制作方法以及典故, 是傅培梅老师一生积累中之精选。全书共分两个部分, 分别为广东菜和湖南菜。
详细信息
索书号
展开
培梅经典川浙菜
:傅培梅
作者：
傅培梅
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5387-2
索书号：
TS972.182/2344
分类号：
TS972.182
页数：
95页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书除了分析川浙地区菜肴的特色外, 还详尽介绍了菜肴的典故、出处以及制作时应注意的各个方面。
详细信息
索书号
展开
家常菜精选1288例. Ⅱ: 创意版
:傅培梅，程安琪
作者：
傅培梅，程安琪
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5019-6309-6
索书号：
TS972.182/2344\2/2
分类号：
TS972.182
页数：
263页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分蔬菜篇、菌豆篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、凉菜篇、汤羹篇、主食篇八部分，介绍了1288例家常菜。
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文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
(
3
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作者
傅培梅
(
2
)
傅培梅，程安琪
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傅培梅
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2
)
傅培梅，程安琪
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出版年
2006
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)
2009
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1
)
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2006
(
2
)
2009
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傅培梅
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