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无公害茶的栽培与加工:俞永明, 陈宗懋, 吴洵, 俞永明

作者：俞永明, 陈宗懋, 吴洵, 俞永明 出版社：金盾出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5082-1799-4
索书号：S571.1/8036 分类号：S571.1 页数：228页 价格：13.00

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本书主要介绍了无公害茶的概念和发展意义，茶叶生产中的污染，无公害茶园的种植与管理技术，无公害茶的加工技术等。

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说茶饮茶:俞永明, 季玉琴

作者：俞永明, 季玉琴 出版社：金盾出版社 出版时间：1999 ISBN：7-5082-0828-5
索书号：TS272/8036 分类号：TS272 页数：122页 价格：7

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本书介绍了茶的历史沿革、茶类和名茶、茶的营养和药用成分、茶叶品质的识别、茶的贮存和保鲜、茶的冲泡、饮茶与健康以及饮茶习俗等，同时附有各类茶的品级规格及各地名优茶要览。

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评茶员培训教材:杨亚军, 俞永明

作者：杨亚军, 俞永明 出版社：金盾出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5082-5422-7
索书号：TS272.7/4713 分类号：TS272.7 页数：12,410页 价格：47.00

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本书分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师技能要求5篇26章。内容包括：评茶员的基本要求及培训方法，中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征，茶叶标准及分级，茶业企业标准的制定与应用等。

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茶树高产优质栽培新技术:俞永明

作者：俞永明 出版社：金盾出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-80022-182-8
索书号：S571.1/8036 分类号：S571.1 页数：169页 价格：6.00

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本书既介绍了茶树的基本特性和要求，也总结了多年来经生产实践和科学研究证明行之有效的茶叶增产和提高品质的有效措施。内容包括：茶叶生产概述、茶树的生物学特征与环境条件等。

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茶树良种:俞永明, 杨亚军

作者：俞永明, 杨亚军 出版社：金盾出版社 出版时间：1996 ISBN：7-5082-0173-6
索书号：S571.1/8036 分类号：S571.102 页数：180页 价格：7.00

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说茶饮茶:俞永明, 季玉琴

作者：俞永明, 季玉琴 出版社：金盾出版社 出版时间：1999 ISBN：7-5082-0828-5
索书号：TS971/8036 分类号：TS971 页数：20,122页 价格：8.00

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本书内容包括茶的历史，茶类和名茶，茶的营养和药用成分，茶叶品质的识别，茶的贮存和保鲜，茶的冲泡，饮茶与健康以及饮茶习俗八个部分。

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茶艺师培训教材:江用文, 童启庆, 俞永明, 徐南眉, 周智修, 中国茶叶学会组

作者：江用文, 童启庆, 俞永明, 徐南眉, 周智修, 中国茶叶学会组 出版社：金盾出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-5082-5257-5
索书号：TS971/3170 分类号：TS971 页数：13,320页 价格：37.00

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本书主要内容包括：茶艺师职业知识、茶叶基础知识、饮茶与健康、中国茶文化、茶馆文化、少数民族及地方习俗茶文化的发生、发展与美丽的传说、主要名茶产地、泡茶饮用水与中国名泉特点等。

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- 中文图书(7)
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