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伍福生
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刀工
:伍福生
作者：
伍福生
出版社：
广州出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-80655-240-5
索书号：
F719.3/2132
分类号：
F719.3
页数：
345页
价格：
20
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
让酒为餐馆赚钱
:伍福生
作者：
伍福生
出版社：
广州出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-80655-413-0
索书号：
F719.3/2132\2
分类号：
F719.3
页数：
7,384页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书探讨了“中餐和西餐适宜卖什么热门的酒”、“如何利用酒搞活餐饮气氛”、“菜肴与酒水有什么关系”、“酒在烹调中起什么作用”、“什么酒水配什么酒具”等问题。
详细信息
索书号
展开
粤剧万能老倌: 薛觉先
:崔颂明，伍福生
作者：
崔颂明，伍福生
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-218-06606-6
索书号：
K825.78/4492
分类号：
K825.78
页数：
166页
价格：
14.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书从全新的视角，概括、再现了一代粤剧宗师薛觉先一生的坎坷经历，并对他的卓越艺术成就进行了梳理和总结，特别是对“薛派”的形成和发展进行了深入的探讨。
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索书号
展开
如何开一家赚钱的西餐厅
:伍福生
作者：
伍福生
出版社：
广州出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-80655-412-2
索书号：
F713.9/2132
分类号：
F713.9
页数：
6,14 ,376页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分“探秘篇”、“厨神篇”、“情调篇”、“菜式篇”、“服务篇”等7个篇章，从不同的角度探讨“如何让食客‘吃环境’、‘吃情调’”、“如何让食客吃得放心”、“如何赚快钱和赚大钱”等问题。
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索书号
展开
督导决定管理成败
:伍福生
作者：
伍福生
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5047-2679-7
索书号：
F270/2132
分类号：
F270
页数：
338页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统阐述了企业督导管理的必要性、作用、职责范围、人员素质要求等内容。
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文献类型
中文图书
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出版社
广州出版社
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中国物资出版社
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广州出版社
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中国物资出版社
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广东人民出版社
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作者
伍福生
(
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)
崔颂明，伍福生
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伍福生
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崔颂明，伍福生
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出版年
2002
(
2
)
2001
(
1
)
2007
(
1
)
2009
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2002
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2001
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