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作者：要云
出版社：云南美术出版社
出版时间：2022
ISBN：978-7-5489-4717-2
索书号：TS971.202.74/1010
分类号：TS971.202.74
页数：195页
价格：58.00
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本书立足于云南美食，以云南各民族的美食为切入点，同时也是通过不同的美食在讲云南的历史与变迁。书中从云南千百年来人口的结构、组成、变迁、融合、发展，到今天云南各民族人口分布和风俗，从不同历史时期云南的文
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作者：胡瑞忠
出版社：云南美术出版社
出版时间：2011
ISBN：978-7-5489-0465-6
索书号：TS972.182.743/4715
分类号：TS972.182.743
页数：135页
价格：56.00
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本书以图文并茂的形式，汇集了玉溪菜品之精华，展示了玉溪饮食文化的良好形象。
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作者：杨艾军
出版社：云南美术出版社
出版时间：2011
ISBN：978-7-5489-0453-3
索书号：TS971.2/4743
分类号：TS971.2
页数：273页
价格：48.00
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本书介绍了昆明的百年美食。参与本书创作的都是本土的作家、记者，有的写亲身经历，为我们展开了半个多世纪一幅幅老昆明的鲜活画卷；有的深入采访，为我们讲述了百年昆明美食故事及一些鲜为人知的往事。
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作者：黄艳芬
出版社：云南科技出版社
出版时间：2013
ISBN：978-7-5416-6956-9
索书号：TS971/4454
分类号：TS971
页数：124页
价格：58.00
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本书共由“宴席菜谱、传统小吃、山珍美味、特色菜肴、清真美食、巍山特产”六个部分构成。“宴席菜谱”部分主要介绍了巍山各种宴席的菜谱组成、材料选用、制作方法、营养价值；“传统小吃”部分侧重介绍了巍山各种特
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作者：李嘉林
出版社：云南人民出版社
出版时间：2023
ISBN：978-7-222-20786-8
索书号：TS971.29/4044
分类号：TS971.29
页数：12,516页
价格：99.00
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本书共分六部分，内容包括：拓东酱油传奇、拓东酱油轶闻、拓东酱油美食名菜、手记、拓东酱油美食图谱、作者李嘉林小传。
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作者：李孟泽
出版社：云南美术出版社
出版时间：2020
ISBN：978-7-5489-4145-3
索书号：TS971.2(274)/4013
分类号：TS971.2(274)
页数：316页
价格：98.00
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本书介绍了云南风味餐厅，包括小吃、火锅、烧烤等特色美食，内容包括：学成饭店、南亚风情怡心园、祥云荟馆、小金牛、江湖一盏灯等。
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云南食材地图:关明, 云南省商务厅，云南省餐饮与美食行业协会
作者：关明, 云南省商务厅，云南省餐饮与美食行业协会
出版社：云南科技出版社
出版时间：2017
ISBN：978-7-5587-0602-8
索书号：TS972.111/8067
分类号：TS972.111
页数：410页
价格：98.00
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本书选取了昆明、曲靖、楚雄、玉溪、大理、宣威、保山、腾冲等地有代表性的食材，图文并茂地向读者介绍了它们的产地、特点、功用、方法、饮食文化等，是读者了解云南食材的有益参考书。
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作者：和继军
出版社：云南美术出版社
出版时间：2013
ISBN：978-7-5489-1225-5
索书号：TS971/2623.2
分类号：TS971
页数：189页
价格：66.00
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本书立足于丽江旅游产业，对丽江旅游业中较薄弱的餐饮文化环节进行了加强，收录了大量经典的丽江本土美食及外来精品餐饮元素。
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作者：敢于胡乱
出版社：云南美术出版社
出版时间：2010
ISBN：978-7-5489-0015-3
索书号：TS971/1814
分类号：TS971
页数：277页
价格：58.00
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本书内容包括：菌花有缘、口水昆明、保卫鸡蛋、鱼我欲也、昆虫档案等。
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作者：周学智
出版社：云南美术出版社
出版时间：2011
ISBN：978-7-5489-0464-9
索书号：TS972.182.743/7798
分类号：TS972.182.743
页数：122页
价格：56.00
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本书收录了临沧及其周边的几个县少数民族的美食，包括稀豆粉、粉蒸肉、八宝饭、千张肉、猪血肠、烤挑手鱼、鸡肉米线、石锅羊肉、青椒腊鸭、糯米肠、石花菜、茶香骨、酸味鱼、傣味牛撒撇、牛干巴、豆豉米干等。
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