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云南民族菜
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中国滇菜丛书: 民族菜谱
:关明
作者：
关明
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1548-X
索书号：
TS972.182.74/8067
分类号：
TS972.182.74
页数：
298页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本册介绍云南少数民族菜谱210款，包括彝族、白族、傣族、回族、壮族、哈尼族、苗族、瑶族、纳西族等兄弟民族菜谱。
详细信息
索书号
展开
滇味大全
:张豫昆
作者：
张豫昆
出版社：
云南民族出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5367-1956-6
索书号：
TS972.182.74/1216
分类号：
TS972.182.74
页数：
545页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了云南16个类别859个菜肴，充分展示了云南饮食文化风貌及滇菜的内涵和前景。
详细信息
索书号
展开
云南民族菜
:关明
作者：
关明
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5416-1119-0
索书号：
TS972.182.8/8067
分类号：
TS972.182.74
页数：
231页
价格：
15.00
丛书：
滇味美食丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了云南省境内各少数民族具有代表性的烹调种类及方法，包括：彝族、白族、傣族、回族、壮族、傈僳族、藏族、哈尼族、基诺族等民族的特色菜肴。
详细信息
索书号
展开
云南民族菜
:关明
作者：
关明
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5416-1119-0
索书号：
TS972/8067
分类号：
TS972.1
页数：
10,11,231页
价格：
15.00
丛书：
滇味美食丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
云南民族菜
:关明
作者：
关明
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5416-1119-0
索书号：
TS972/8067
分类号：
TS972.1
页数：
10,11,231页
价格：
15.00
丛书：
滇味美食丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
云南少数民族菜点精选
:张豫昆, 云南省烹饪协会
作者：
张豫昆, 云南省烹饪协会
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-222-05792-0
索书号：
TS972.182.8/1216
分类号：
TS972.182.8
页数：
221页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书图文并茂地介绍了云南25个少数民族菜点共410款，同时简要地介绍了各个民族的人口、聚居地以及地理、气候、物产、食俗等方面的情况。
详细信息
索书号
展开
“跳菜”: 南涧彝族的飨宴礼仪
:秦莹
作者：
秦莹
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-222-06576-5
索书号：
K892.25/5044
分类号：
K892.25
页数：
321页
价格：
48.00
丛书：
当代中国人类学民族学文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：跳菜礼仪概述、从生活到宴礼、村寨飨宴礼仪、从村寨到舞台、走出大山闯世界等五章。
详细信息
索书号
展开
元谋蔬菜志
:楚雄彝族自治州乡土志丛书纂委员会纂, 杞志聪
作者：
楚雄彝族自治州乡土志丛书纂委员会纂, 杞志聪
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-222-19184-6
索书号：
F326.13/4442
分类号：
F326.13
页数：
268页
价格：
128.00
丛书：
楚雄彝族自治州乡土志丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书上限起自1965年元谋县首次发展商品菜种植，下限至2018年。设中国冬早蔬菜之乡(概述)、环境条件、蔬菜品种、蔬菜种植、蔬菜运销、蔬菜科技、蔬菜价格、蔬菜管理、蔬菜文化、行业英才、大事记略、附录类
详细信息
索书号
展开
韭菜香
:安轩龙
作者：
安轩龙
出版社：
云南民族出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5367-3711-2
索书号：
I247.57/3044
分类号：
I247.57
页数：
180页
价格：
200.00
丛书：
一韦文丛
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
跳菜之乡: 南涧行
:李挺, 中共南涧县委宣传部
作者：
李挺, 中共南涧县委宣传部
出版社：
云南民族出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5367-2252-4
索书号：
K927.4-64/4052
分类号：
K927.4-64
页数：
111页
价格：
26.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了南涧彝族自治县的奇特风情、旖旎风光、名胜古迹、名茶、名特土产、民风民俗、民族服饰、文化艺术、资源、企业、经济、投资等。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
13
)
出版社
云南人民出版社
(
4
)
云南科技出版社
(
4
)
云南民族出版社
(
3
)
云南美术出版社
(
1
)
德宏民族出版社
(
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云南人民出版社
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云南科技出版社
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云南民族出版社
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云南美术出版社
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1
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德宏民族出版社
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作者
关明
(
4
)
南涧彝族自治县文化馆
(
1
)
安轩龙
(
1
)
张豫昆
(
1
)
张豫昆, 云南省烹饪协会
(
1
)
排木鲁
(
1
)
李挺, 中共南涧县委宣传部
(
1
)
楚雄彝族自治州乡土志丛书纂委员会纂, 杞志聪
(
1
)
秦莹
(
1
)
红河哈尼族彝族自治州商务局, 蒙自市人民政府, 沈问金
(
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)
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关明
(
4
)
南涧彝族自治县文化馆
(
1
)
安轩龙
(
1
)
张豫昆
(
1
)
张豫昆, 云南省烹饪协会
(
1
)
排木鲁
(
1
)
李挺, 中共南涧县委宣传部
(
1
)
楚雄彝族自治州乡土志丛书纂委员会纂, 杞志聪
(
1
)
秦莹
(
1
)
红河哈尼族彝族自治州商务局, 蒙自市人民政府, 沈问金
(
1
)
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出版年
1998
(
3
)
2001
(
2
)
2020
(
2
)
2000
(
1
)
2007
(
1
)
2009
(
1
)
2010
(
1
)
2011
(
1
)
2022
(
1
)
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1998
(
3
)
2001
(
2
)
2020
(
2
)
2000
(
1
)
2007
(
1
)
2009
(
1
)
2010
(
1
)
2011
(
1
)
2022
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云南民族菜
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