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出版社:"东北财经大学出版社"
出版年:"2002"
旅游地理学
:韩杰
作者：
韩杰
出版社：
东北财经大学出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-81044-974-5
索书号：
F591/4540
分类号：
F591
页数：
382页
价格：
18.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
中国饮食文化
:华国梁
作者：
华国梁
出版社：
东北财经大学出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-81084-122-X
索书号：
TS971/2463
分类号：
TS971
页数：
169页
价格：
13.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是旅游服务与管理专业主干课系列教材之一。主要内容包括：中国饮食文化概论；中国饮食文化发展源流；中国饮食风味流派；中国饮食原料与烹饪技法等。
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索书号
展开
现代饭店设备运行与管理
:陈天来, 周均悦
作者：
陈天来, 周均悦
出版社：
东北财经大学出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-81044-851-X
索书号：
F719/7415
分类号：
F719
页数：
405页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共13章，内容有两大块：饭店各系统的运行原理和管理要点；饭店设备综合管理原理和管理实务。涉及了饭店的20个设备系统、系列，包括供电系统、给排水系统、清洁设备等生产设备系列。
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文献类型
中文图书
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出版社
东北财经大学出版社
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东北财经大学出版社
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作者
华国梁
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陈天来, 周均悦
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韩杰
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华国梁
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陈天来, 周均悦
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韩杰
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出版年
2002
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