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出版社:"社会科学文献出版社"
出版年:"2019"
3000岁的和果子: 日本的风味人间
:(日)青木直己, 王俊英
作者：
(日)青木直己, 王俊英
出版社：
社会科学文献出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5201-3619-8
索书号：
TS213.23/5044
分类号：
TS213.23
页数：
283页
价格：
69.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
从羊羹、馒头、长崎蛋糕等日常生活中广为人们熟知的寻常果子，到只在偶人节、观月等年中例行节日活动中登场的特殊果子，集日本文化精粹于一身的传统点心——和果子是如何发展演变的？《3000岁的和果子》从古代开始，经镰仓时代、室町时代至江户时代，对和果子的发展历程进行了精彩的解说，深度解读和果子与外来文化、节庆习俗、茶道、古典文学、地域文化等的关系。从一枚和果子里读懂日本文化，领略3000年的日本史。
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一个单身赴任下级武士的江户日记: 酒井伴四郎幕末食生活
:(日)青木直己, 宋爱
作者：
(日)青木直己, 宋爱
出版社：
社会科学文献出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5201-4263-2
索书号：
I313.64/4044
分类号：
I313.64
页数：
311页
价格：
69.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
江户是日本美食的十字路口，如今称为“和食”的饮食文化体系，即形成于当时的江户。这是一本让人不断流口水的美食日记。寿司、荞麦面，蒲烧鳗鱼，天妇罗，各种鱼类贝类，日式火锅，点心小吃……在伴四郎的一餐一饭里，可以探寻风靡现代世界的日本料理的起源。本书为虎屋研究员、日本饮食文化研究者青木直巳的代表著作，曾先后改编为漫画和NHK时代剧《幕末グルメ ブシメシ！》（幕末美食 武士饭！）。
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中文图书
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出版社
社会科学文献出版社
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社会科学文献出版社
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作者
(日)青木直己, 宋爱
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(日)青木直己, 王俊英
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(日)青木直己, 宋爱
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