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一个单身赴任下级武士的江户日记: 酒井伴四郎幕末食生活/(日)青木直己, 宋爱

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  • 设置4:江户是日本美食的十字路口,如今称为“和食”的饮食文化体系,即形成于当时的江户。这是一本让人不断流口水的美食日记。寿司、荞麦面,蒲烧鳗鱼,天妇罗,各种鱼类贝类,日式火锅,点心小吃……在伴四郎的一餐一饭里,可以探寻风靡现代世界的日本料理的起源。本书为虎屋研究员、日本饮食文化研究者青木直巳的代表著作,曾先后改编为漫画和NHK时代剧《幕末グルメ ブシメシ!》(幕末美食 武士饭!)。
  • 附注提要
    江户是日本美食的十字路口,如今称为“和食”的饮食文化体系,即形成于当时的江户。这是一本让人不断流口水的美食日记。寿司、荞麦面,蒲烧鳗鱼,天妇罗,各种鱼类贝类,日式火锅,点心小吃……在伴四郎的一餐一饭里,可以探寻风靡现代世界的日本料理的起源。本书为虎屋研究员、日本饮食文化研究者青木直巳的代表著作,曾先后改编为漫画和NHK时代剧《幕末グルメ ブシメシ!》(幕末美食 武士饭!)。
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    1 I313.64/4044 KT0864644 KT 四季柔光酒店纂塘店 入藏 借阅 0
    2 I313.64/4044 KT0864643 KT 外借书库 借出 20191105 20200912 借阅 0
    3 I313.64/4044 KT0864642 KT 外借书库 入藏 借阅 0