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出版社:"北京大学医学出版社" 出版年:"2002"
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    中国食物成分表2002. Book 1:杨月欣,王光亚,潘兴昌, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

    作者:杨月欣,王光亚,潘兴昌, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 出版社:北京大学医学出版社 出版时间:2002 ISBN:7-81071-180-6
    索书号:R151.3-64/4777/2002 分类号:R151.3-64 页数:393页 价格:118.00
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    本书中的大部分数据来自1991年出版的《食物成分表》(全国代表值)和2000年以来新增补的食物数据。书中以图表的形式对我国2002年来食物成分数据进行了详细的分析。
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