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出版社:"中国宇航出版社"
餐饮业采购手册
:段超
作者：
段超
出版社：
中国宇航出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80218-124-0
索书号：
F719.3/7747
分类号：
F719.3
页数：
154页
价格：
18.00
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本书介绍了餐饮企业采购部门的设置、人员配置、采购人员选任管理以及采购部门与其他部门之间的关系, 对餐饮采购的基本流程、工作重点、采购管理主要要素等内容。
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